随着春天的脚步逐渐临近，自然界的生机勃发，万物复苏。然而，在这个转折期，寒气仍未完全散去，阳气初升，正是我们需要加强调理身体、养护肝脏的时候。立春后，特别是在这个时候，一碗温暖的“养肝通神汤”成为了关心自己健康的明智之选。让我们一起了解这款汤的制作方法、食材功效，以及如何在春季合理养生。

春天，阳气渐生，万物开始生长。然而，由于阴寒未尽，春季仍然属于阴阳交替的转折期。在这个时候，风邪最为猖狂，是易患感冒、头疼、肩背疼等症状的时候。《黄帝内经》中指出：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物荣。”因此，我们在春天养生应以“泄风毒”为主，防范风邪的侵袭，保持身体的健康。

“养肝通神汤”食材与功效

食材清单：

黑豆（30克）： 黑豆最为补益的是其豆衣，具有养血驱风、补肾阴的功效。

桑寄生（15克）： 具有清热解毒、益肝明目的特性，对于养肝大有裨益。

当归（3-5克）： 常用于调理女性气血，对肝脏具有滋补作用。

去核红枣（7-9枚）： 红枣能补益脾胃、调理气血，有助于养生。

鸡蛋（2-3个）： 富含蛋白质、维生素等，是滋补身体的良好来源。

生姜（5片）： 具有驱寒温胃、促进血液循环的功效。

制作步骤：

1、将黑豆、桑寄生、制当归、去核红枣切开，加清水浸泡30分钟。

2、将鸡蛋、生姜加入，大火烧开后转小火。

3、水开后约15分钟，将鸡蛋取出，剥掉鸡蛋壳，再将鸡蛋放回汤中，再煮约15分钟。

4、汤煮好后，可适量加入红糖调味。

5、汤煮好后即可食用，吃鸡蛋、喝汤均可。

食材功效详解

黑豆：富含豆衣，能够养血驱风、补肾阴，对于防风护肝大有裨益。不必将黑豆煮成软烂，与鸡蛋一同食用即可。

桑寄生： 具有清热解毒、益肝明目的特性，能够帮助肝脏排毒，增强免疫力。

当归： 被广泛用于调理女性的气血，同时对于男性养肝也有积极的作用，有助于改善肝脏的生理功能。

去核红枣： 能够补益脾胃、调理气血，对于滋补身体、增强免疫力有良好的效果。

鸡蛋： 富含蛋白质、维生素，是滋补身体的理想食材。煮熟后营养更易被吸收。

生姜：具有驱寒温胃、促进血液循环的功效，有助于增强身体抵抗力。

养生小贴士：

保持规律作息： 春季阳气初升，要早睡早起，规律的作息有助于调和身体阴阳。

适度运动： 在春季进行适度的户外活动，有助于舒展筋骨，促进气血畅通。

注意保暖： 春天温差较大，早晚温凉，要注意添衣保暖，防止感冒。

合理饮食： 饮食清淡易消化，多摄入新鲜蔬菜水果，减少油腻食物的摄入。

心情愉快： 保持良好的心情，远离负面情绪，有助于维持身心健康。

春天是生命的开始，也是身体调理的黄金时期。通过喝一碗“养肝通神汤”，以食补的方式增强体质，帮助肝脏顺利度过春天，迎接整个新的一年。愿我们在春天的呵护下，整年百病少生，享受健康快乐的生活。