柑橘类水果怎么挑？吃了会不会上火？

柑橘类水果有哪些？

橘类

果实小，多是扁圆形，果皮为橙黄色、橙红色、朱红色等。果皮容易剥离，果肉呈瓣状排列，吃起来味道酸甜适中，不耐贮藏。

柑类

果实普遍较大，多是近球形，果皮为黄色、橙红色、橙黄色等。果皮粗厚，剥皮稍难。吃起来味道酸甜适中，耐贮藏。

橙类

果实为圆形或者长圆形，果皮较为光滑，包裹紧密，不容易剥离。吃起来味道酸甜适中，富有香气，耐贮藏。

柚类

果实最大，果皮较厚，果实紧密难掰开。吃起来味道酸甜适中，耐贮藏。

柑橘类水果功效

补充水分

汁水丰厚，并且富含膳食纤维和果胶，食用后能够促进肠道蠕动，并使肠道保持湿润，有助于粪便和肠道中有害物的排出。

保护血管

所含的类胡萝卜素和黄酮类化合物均具有抗脂质氧化作用，可以防止动脉粥样硬化的发生和发展。

美白养颜

含有丰富的维生素C，对于黑色素的生成具有一定抑制作用，可以减少色素沉着，让皮肤更加白皙有光泽。

预防近视

含有丰富的β-胡萝卜素，这种物质进入人体后可转化成维生素A，可以预防近视。

柑橘类水果怎么挑？

看果形

选择果形端正，无歪肩、歪蒂、歪脐、异状突起或凹陷等现象的果实。

看果色

以色泽鲜艳自然，底色基本转为黄色或橙红、鲜红色为佳。

看果梗

果梗绿色，不脱落，且剪口平整的果实较为新鲜。

掂分量

尽量挑选掂起来沉甸甸的果实，这样的果实多汁可口。

闻香味

果实成熟后会带有其本身特有的香味，所以应尽量挑选闻起来有淡淡清香味的果实。

柑橘类水果禁忌

不要过量食用

含有大量糖分，如果一次吃得太多，摄入的热量不能及时转化为脂肪，人体活动又消耗不掉时，就会造成体内热量过剩，从而引起口腔溃疡、口干舌燥、咽喉肿痛等“上火”现象。

服药期间忌食

含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K等药物的时候尽量不要吃，否则会导致药效达不到真正的效果，也可能会增加肝肾代谢负担，反而影响了身体营养物质吸收。

空腹时切忌吃

含有大量有机酸，空腹食用会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，从而引起胃灼热、反酸等现象。

柑橘类水果妙用

除味

果皮具有天然的清香味道，可以用来清除异味。此外，你还可以将果皮放入冰箱、鞋柜或其他容易产生异味的地方，起到清新空气的效果。

驱虫

果皮中的柠檬烯成分具有驱虫作用。如果你家中有蚂蚁、蚊虫等虫害问题，可以将果皮放置在可能出现虫害的地方，如门口、窗台等，以驱除虫害。此外，果皮还可以用来制作自制的防蚊剂，将果皮放入热水中浸泡，然后将水倒入喷雾瓶中，喷洒在身上，能够有效驱赶蚊虫。

清洁

果皮还可以用来制作天然的清洁剂。将果皮放入一个容器中，加入白醋，放置一段时间后，就可以用来清洁家中的各种表面，如厨房台面、浴室瓷砖等。果皮中的天然酸性物质具有良好的清洁效果，而且不含有害化学物质。

图片来源于网络

综合自健康时报、绿色上海、中国食品安全报

整理：毕扬静

编辑：竺嘉茹

责编：王 博