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文/慧心引力佳

编辑/慧心引力佳

秋天是收获的季节，水果陆续成熟，让爱吃水果的人们可是过了把瘾，随着季节变化、水果价格波动，像“车厘子自由”之类的水果自由，不时成为现代人津津乐道的调侃话题。

那么在相对落后的古代，平民百姓在水果方面，又能享受到哪些口福呢？人们又爱吃什么水果呢？

大“橘”大利

估计在很多人的印象中，今天市面上的水果种类，大部分是在不同时期从域外传入中国的，或是走陆路经西域传入，或是走海路传入的舶来，譬如葡萄、石榴、西瓜、菠萝、芒果等。

这话倒是没错，不过原产于中国的水果品种，数量其实也是相当庞大的，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，这段发生在春秋时期的典故，相信大家都不会感到陌生。

这段典故出自《晏子春秋》，说的是齐国贤相晏婴出使楚国，以“叶徒相似，其实味不同”为喻，让原本打算趁机羞辱晏婴的楚王自讨了一番无趣。

毫不夸张地说，柑橘在中国不仅历史悠久、品种丰富，规模也相当可观，《襄阳记》（东晋·习凿齿撰）就记载了东吴末年的一位将军李衡，在武陵（今湖南常德）龙阳洲上建造了一处宅院，并种下一千株柑橘树，作为传给后世子孙的不动产。

后来他的子嗣借助这份产业，果然“岁得绢数千匹，家道殷足”，除了柑橘以外，《诗经》里面出现的瓜果也都算是本土品种。

譬如“投我以桃，报之以李”中的桃子、李子、“操有梅，其实七兮”中的梅子、“七月食瓜”中的瓜（指甜瓜）、“八月剥枣”中的枣、“无食桑葚”中的桑葚、“蔽芾甘棠”中的甘棠（一种野梨）等。

“桃”之夭夭

现代的桃子经过科学家们的栽培已经培育出了许多嫁接品种，人们对桃子的喜爱也是从古至今源远流长。

并且桃子这种水果在古代神话故事中的出镜率那也是相当高，且不说《西游记》里的蟠桃园、蟠桃盛会，单在志怪古籍《山海经》里，桃就被加上了很多神化光环。

譬如《海外北经》记载，狂走逐日的夸父翻山越岭，终因干渴而死，“弃其杖，化为邓林”，“邓”即“桃”也，《中山经》说“夸父之山”的北面有一片桃林，幅员达三百里之《西山经》也说“不周之山”“有嘉果，其实如桃”。

事实上，《西游记》里说蟠桃园的桃树分为三千年一熟、六千年一熟、九千年一熟，并非吴承恩的原创，这种说法可以追溯到更为久远的汉朝。

据《汉武内传》记载，痴迷于求仙问道的汉武帝终于凭借自己的虔诚感动了上苍，西王母在七夕这一天降临人间，赠予汉武帝四颗“大如鸭卵,形圆青色”的仙桃。

汉武帝吃完仙桃以后，打算把桃核收藏起来，自己种植栽培，省得老麻烦仙家。西王母则说：“此桃三千年一生实，中夏地薄，种之不生。”汉武帝只好打消了这个念头。

《太平御览》（北宋·李昉等编）也搜集了很多关于桃的神话传说，如《神农经》提到一种“玉桃”，有“服之长生不死”的功效，即便是在临终的时候服用，“其尸毕天地不朽”，虽说救不了活命，也能保得尸身不腐。

还有《典术》里说，桃是“五木之精”，能够“厌伏邪气”“制百鬼”。那些个做法驱邪的道士手持桃木剑，号称能降伏厉鬼，源头就在这里。

“樱”姿焕发

现代人视樱桃的变种车厘子为高端果品，其实古人早就赋予樱桃相当崇高的地位了，《礼记》有云：“羞以含桃，先荐寝庙。”“含桃”正是樱桃，这句话的意思是樱桃成熟之后，应当先送到宗庙祭祀先祖。

而另据《汉书·叔孙通传》记载，樱桃作为祭祀果品，始于西汉时期，专司典章礼仪的叔孙通向汉惠帝建议“取樱桃献宗庙”，于是“诸果献由此兴”。

一直到以开放包容著称的盛唐，樱桃才逐渐走下神坛，“飞人寻常百姓家”，并掀起了一场文人骚客争相品食、吟颂的热潮。

路遥知马“荔”

与樱桃一样久负盛名的，还有盛产于南方的荔枝，说到荔枝，大家一定首先先想到的就是杨贵妃吧，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，恐怕是现代人最容易联想到的场景了。

跻身“四大书法家”之列的北宋名臣蔡襄对此颇为不屑，认为荔枝当中真正的极品是产自其故乡兴化（今福建莆田）的“陈紫”，并在《荔枝谱》中不无傲娇地写道：“陈紫之于色香味，自拔其类，此所以为天下第一也。”

同样傲娇的还有大文豪苏轼，“一肚子不合时宜”的他因为得罪了权臣章惇，被扣上“讥斥先朝”的罪名，贬谪到人迹罕至、瘴疡横行的岭南惠州（今广东惠州）。

当时,岭南的生活条件极其恶劣，十流九亡绝非危言耸听，可章惇万万没有料到，苏轼偏偏就是那既不认命、命也够硬的十分之一。

他非但活得有滋有味，还写下一首流誉奕世的《食荔枝》，放言“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，继续跟章惇叫板。

章惇的颜面没地方搁，嘴硬的苏轼被要求继续挪窝，流放到了海南岛上的儋州，苏轼依然不肯认怂，反倒将此视为毕生莫大的荣耀，发出了“问汝平生功业，黄州惠州儋州”的感慨。

“榴榴”大顺

在域外传人的水果品种当中，石榴一直备受众人青睐，用西晋文人潘尼在《安石榴赋》中的话说，石榴是“天下之奇树，九州之名果”。

另外根据《苑城记》的记载，东晋偏安之时，孝武帝司马曜修建新的宫室，特意下令种植两种果树：“于台城外堑内并种橘树，其宫墙内则种石榴。”

《洛阳伽蓝记》也有记载说，在南北朝时期，洛阳白马寺内种植的石榴，每个重达七斤，成为权贵阶层的送礼佳品，“得者不敢辄食，乃历数家”。原来古人也很会玩这种传花式的人情把戏，当时甚至还有“白马甜榴，一实直牛”的说法。

《北史·魏收传》也说过，北齐安德王高延宗有一次到妃子李氏的娘家做客，李妃的母亲以两个石榴相赠，高延宗不解其意，回宫之后随手就给扔了。

最后还是一位名叫魏收的大臣偶然间破解了这道哑谜，直言“石榴房中多子，王新婚，妃母欲子孙众多，”大约从此以后，石榴便被赋予了“多子多福”的美好寓意。

古人如何在淡季吃到水果？

水果跟蔬菜一样，具有很强的时令性，为了能在淡季吃到水果，古人主要采用三种办法，一是做成蜜饯，也就是用蜂蜜浸泡水果或者把蜂蜜涂抹在新鲜的水果上，这样既能延长食用期限，味道也更加甘润可口。

二是将鲜果切片晒干，做成果脯，保存的时间会更长。

三是制成粉末，与现代的固体粉末饮料类似，当时称为“塾”。

譬如《齐民要术》里记载了一种酸枣塾，食用时只需取一勺兑入水中，“酸甜味足，即成好浆”，远行途中还能与米教混合充作干粮，“饥渴俱当”，可谓一举两得。