#挑战30天在头条写日记#大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
食材准备:青椒,小葱,生姜,大蒜,盐,鸡蛋,生抽,蚝油,白糖,鸡精,淀粉水等。
步骤一:青椒清洗干净去掉本部,里面的籽清洗干净,在青椒一侧划开一个口子,备用。小葱切葱花,生姜切末,大蒜切蒜末,备用。
步骤二:肉末中加入葱花、姜末、一点盐、一个鸡蛋,搅拌均匀,把肉馅装进青椒肚子里,塞满。
步骤三:碗中加蒜末、一勺生抽、一勺蚝油、适量的白糖、一点鸡精、半碗淀粉水,搅拌均匀。
步骤四:锅中烧油,油热把青椒肉下锅,小火煎至表面金黄,再把料汁倒入锅中,咕嘟八分钟,大火收汁即可。
制作方法:
1.准备食材:鲈鱼1条,蒸鱼豉油适量,生姜1块,香葱,小米辣适量
2.鲈鱼洗净,刮鳞去除内脏,在鱼身两面各划几刀。姜蒜切片塞进鱼肚子里,加适量盐,腌制30分钟。
3.将腌制好的鲈鱼装盘,把姜片铺在鱼上,上锅蒸8-10分钟。
4.鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉,淋上蒸鱼豉油,撒葱花小米椒。
5.炒锅烧热,倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼上就可以了,这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。
准备食材:牛脊骨,白萝卜,姜片,葱花。
做法步骤:
1、牛脊骨清洗干净,放入锅中焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将牛脊骨捞起来清洗干净。白萝卜削掉外皮,洗净后切成小块。
2、将牛脊骨、姜片和白萝卜都放入汤锅中,放入适量的清水,煮开后转小火煮一个半小时。
3、炖煮熟之后,加入适量的食盐调味,搅拌均匀煮至入味,撒上葱花即可出锅开吃。
食材:荷兰豆,腊肠,木耳
调料:盐,植物油,蒜
制作步骤:
1、木耳需提前用冷水浸泡2个小时泡发。
2、蒸熟的腊肠斜刀切成薄片。
3、荷兰豆清洗干净后,掐去两头和筋络,锅内加水烧开,放入荷兰豆焯水十几秒,捞出过一遍冷水。
4、炒锅烧热加适量植物油,下入蒜末爆出香味。
再加入荷兰豆、腊肠、木耳、1小勺盐,快速煸炒一会即可
做法步骤:
1. 准备食材:猪五花肉、白菜、粉条、生姜、大葱、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉和鸡精。
2. 切配食材:将五花肉切成块状,白菜切成小段,粉条用温水泡软备用,生姜切片,大葱切段,蒜头切碎。
3. 炒制:热锅凉油,将姜片、葱段和蒜末炒出香味,加入五花肉块煸炒至变色。
4. 炖煮:加入料酒,生抽,老抽和适量的水,炖煮至猪肉七八成熟。将切好的白菜和泡软的粉条加入炖锅中,继续炖煮。
5. 调味:加入适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味,搅拌均匀。炖煮至汤汁浓稠即可出锅,撒上葱花作为装饰。
食材:板栗 、鲜 排骨 、冰糖 、香叶 、八角 、桂皮 、生抽 、老抽 、老抽 、料酒 、陈醋 、食盐 、白砂糖 、蚝油
做法:
(1)板栗洗净入锅中煮熟,捞出来,过凉水,沥干水分,剥壳备用。
(2)排骨洗净切块,下入冷水中加入适量的生姜、料酒、葱段焯水片刻,捞出来用清水冲洗干净,沥干水分盛入盘中备用。
(3)调味汁 :碗中加入 适量的生抽 、老抽 、蚝油 、料酒 、陈醋 、白砂糖 ,用筷子 充分搅匀均匀成 酱汁备用 。
(4)锅中倒入适量的油,油热后放入几块冰糖翻炒出糖色,再下入排骨翻炒上色。
(5)爆香 :加入适量的八角、桂皮、香叶、姜片爆炒出香味。
(6)淋入调味汁,加入煮熟的人板栗,倒入适量的清水漫过食材。
(7)盖上锅盖大火炖开,转小火慢炖35分钟,炖至汤汁浓稠,食材熟透入味。
(8)关火出锅,盛入盘中,再撒上适量的小葱点缀一下,就可以开吃了,酱香味十足,好吃又下饭,上桌大人小孩抢着吃!
食材:
鲜虾1盘、菠菜1盘、淀粉1小勺、料酒1小勺、油适量、盐适量
做法:
1、鲜虾去壳后挑出虾线, 加入盐、料酒和淀粉等调味料腌制一下;
2、烧锅水,加入点盐和油;
3、将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出;
4、热锅凉油,放入腌制好的虾仁进去翻炒;
5、翻炒至虾仁变色后加入焯好的菠菜进去翻炒;
6、翻炒两下后加盐调味即可。
食材:鸽子、枸杞、生姜、红枣、桂圆、小葱、大葱
制作方式:
1、 鸽子冷水下锅,加入料酒和大葱,水煮开撇去血沫,关火;
2、 将鸽子在温水下冲洗,不能再用冷水冲洗,洗干净沥水备用;
3、 红枣去核,这样就不会上火,桂圆剥去外壳备用;
4、 在炖盅中,放入鸽子、红枣、桂圆、枸杞和生姜,倒入两勺料酒,加入温水没过鸽子即可;
5、 先大火煮开,然后转小火焖煮1.5小时;
6、 等炖好了,撒上一点盐即可,不要太多的调料。
我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢?欢迎留言告诉小编,大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。
页面更新:2024-04-22
本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828
© CopyRight 2008-2024 All Rights Reserved. Powered By bs178.com 闽ICP备11008920号-3
闽公网安备35020302034844号