抹茶与豆浆的相遇~

“没有什么比亲手动手做一杯自己喜欢的美味下午茶更让人感觉欣喜和有意义了，毕竟这才是真实的、健康的生活呀。”

点击观看视频

宝山区传承末茶道协会开展了一场有趣的、健康的体验——那就是抹茶豆腐布丁DIY，培养孩子们的茶文化素养、茶艺技能，让他们感受中国传统文化之美。

“古法末茶制作技艺”在2021年申遗成功，成为宝山区非遗项目。作为传承人的孙志强，此时变成了一位传统文化的实践者。

“如何让抹茶与豆浆相融而开启新的味蕾之感？”参加者将抹茶新绿与加热好的豆浆搅拌均匀后，将之放至冰箱冷藏成形，等待大约30分钟，一杯抹茶豆腐布丁就做好了。

将220克一包的豆浆倒入小水壶内煮沸。

按照抹茶新绿与豆浆的3:1的配比搅拌均匀后倒入玻璃器皿中。豆香与抹茶布丁粉的茶香充分融合后散发出一种特别的鲜香，颜色也很鲜亮。

将充分融合后的“原浆”倒入布丁瓶放置冰箱冷藏约30分钟，一杯自制的美味抹茶豆腐布丁就完成了。

在场的小学员们表示：“抹茶豆腐布丁制作，过程虽然不难，但却开启了我的味蕾体验之旅，抹茶与豆浆都是我平时爱吃的，原来这两者‘相遇’还能创造出这么美味的食物，我很喜欢这样的活动。”

记者：龚春平

编辑：张睿芃