武汉青山冶金街道开展“阳光家园”技能培训活动

极目新闻记者 林楚晗

通讯员 熊卉 张闻翔

实习生 邱美依

为了更好地锻炼残障人士的动手能力，倡导热爱生活的生活理念。8月18日，武汉市青山区冶金街道开展“阳光家园”残障人士朋友西式面点烘焙实用技能培训班活动，辖区20多名残障人士朋友在亲手烘焙出的西式糕点里“品尝”到技能提升的甜蜜。

本次活动，冶金街道专门邀请了专业烘焙师为大家教授如何制作纸杯蛋糕。烘焙课上，老师以理论操作与实际操作相结合的方式，为残障人士朋友进行面对面、手把手授课。老师从原材料选取、调配比例、制作技巧、温度、火候和时间等方面，细心讲解纸杯蛋糕的制作技巧和注意事项，通过多次演示、耐心讲解，让大家充分理解并跟学练习。

在培训过程中，大家认真听讲、边看边学，并开始自己动手操作起来。打鸡蛋、加黄油、打发奶油、做装饰……学员们跟随老师的步骤，将奶油打发后放入裱花袋，加上裱花嘴，动手给纸杯蛋糕裱花，不一会儿，造型精美、松软香甜的纸杯蛋糕就做好了。

“我以后可以给我家老伴做蛋糕了！”学员刘阿姨开心地表示，现场一片欢声笑语，大家充分体验着烘焙带来的乐趣。

本次培训，结合残障人士社会就业新取向、新特点、新需求精心设计课程内容，残障人士培训后掌握了一技之长，拓宽了就业创业渠道，助推他们实现就业创业梦想。下一步，冶金街道将继续结合残障人士的实际需求，开展不同项目的技能培训，进一步提升残障人士朋友的自身素质和就业能力，帮助残障人士朋友拓宽就业渠道、增加收入，提高残障朋友的幸福指数。

（图片由通讯员提供）

（来源：极目新闻）

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