中伏末，分享几道特色菜，爽口清肠胃

【山药清炒木耳】

用料

山药30 木耳10

胡萝卜10 宴友食用油1勺

蚝油适量 盐2

葱花儿少许

做法

木耳提前洗净，泡发。胡萝卜洗净，切片。

山药洗净，刮皮，斜着切片。不需要焯水，虽然炒的时候会发粘，但是焯水和清洗会损失粘多糖的营养。

热锅热油，爆香葱花，将胡萝卜放入稍微翻炒一下。

加蚝油和少许水，炒开，倒入山药和木耳。

加少许盐，翻炒片刻出锅即可。

【黄金玉米烙】

用料

玉米一根 白砂糖适量

淀粉适量

宴友食用油

做法

甜玉米粒剥下，煮熟，如果用的玉米罐头可以省略这个步骤。

捞出，可留一点水分

倒入淀粉。

充分搅拌均匀，使每颗玉米都沾上淀粉。

平底锅少量油，玉米倒入，尽量摊平一点。

煎两分钟，再加油，以没过玉米为原则。

稍微煎到表面无明显淀粉状态，就可以出锅，撒适量砂糖开吃。

【菌菇辣酱豆腐】

用料

豆腐1块 洋葱1个

五花肉100克 白玉菇50克

杏鲍菇50g 小米辣5个

蒜苔50g

宴友食用油

做法

洋葱肉馅炒香

下小料辣酱熬煮

豆腐煎煮香

与菌菇香辣酱混合。