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八月吃这瓜,活到九十八,接地气的农家美食,低脂养颜,解馋下饭
明天就是立秋时节,炎热的夏天虽然从时节上从此刻开始分界,但滚滚热浪伴随着大风骤雨,着实让南方的天气闷热潮湿,偶感不适。
而在自己的农村老家,爷爷奶奶总是有一些乡村俗语能映衬时节将至,此时的二老总会用简单的家常小菜补益自己的身体,只为把自己调节成最健康的状态。
也就在此时,“八月吃这瓜,活到九十八”的老话又在我耳边响起,此瓜名为西葫芦,它在家常菜中优势颇多,炖汤快炒都能一一拿捏,尤其是接下来分享的西红柿炒西葫芦,它的低脂营养属性颇为不俗,而且在排毒养颜的功效上也是效果突出,感兴趣的朋友不妨往下一观,多多点赞。
西红柿炒西葫芦
【食材优点】
1.低卡路里:西葫芦是一种低卡路里的食物,适合那些想要控制体重的人。100克的生西葫芦只含有约17卡路里。
2.高纤维:西葫芦富含膳食纤维,不仅有助于消化,还能控制血糖水平,减少胆固醇并维持肠道健康。
3.丰富的营养价值:西葫芦富含维生素C、维生素A、维生素 K、维生素B6和矿物质,如锌、镁和钾。这些营养物质对于支持免疫系统、维持骨骼健康和提供能量至关重要。
4.水分含量高:西葫芦含有大量水分,有助于保持身体水分平衡并保持皮肤健康。
5.多样的烹饪用途:西葫芦具有多种烹饪用途,可以炒、烤、蒸、煮或加入沙拉中。它的口感柔软且味道清淡,适合与其他食材搭配烹调。
【食材配备】
西葫芦一根,番茄两个,蒜8片。
【调料配备】
两勺蚝油,一勺生抽,一勺番茄酱,3g白砂糖,1g的盐和鸡精。
【烹饪步骤】
1.首先把西葫芦表皮清洗干净,去头去尾之后连皮切成薄片;西红柿表皮十字花刀,放在刚烧开的热水中浸泡一分半钟,让表皮爆开,撕去表皮,切成小块。
2.锅中加入适量油,先倒入蒜片爆香,后倒入切块的西红柿,大火翻炒出汁之后加入番茄酱,适当翻炒30秒。
3.随后把西葫芦片倒入锅中,翻炒半分钟后往锅中加入40ml温水,准备好的蚝油,生抽,白砂糖,搅匀煮沸之后盖上盖,转小火焖煮三分钟,就可以加入盐和鸡精调味出锅了。
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页面更新:2024-04-20
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