#头条创作挑战赛#鸡胸肉千万不要再直接炒着吃了，多加这一步，口感非常滑嫩爽口，大家好，我是不二，鸡胸肉直接炒着吃，容易发柴多加这一步，可以让鸡胸肉吃起来，口感非常滑嫩，下面我们来看详细的做法。

滑炒鸡胸肉

原料：
鸡胸肉、红椒、青椒、洋葱

调料：
食用盐、生抽、胡椒粉、红薯淀粉、玉米淀粉、蚝油、食用油、白糖

做法：

1、首先准备三块鸡胸肉，然后再准备洋葱、青椒、红椒用来配色。

2、接着把鸡胸肉切成薄一点的片，厚度大约掌握在两毫米厚左右，这样的片容易熟，也比较容易的入味，切好之后放入到碗中，方便下一步的操作。

3、下面来腌制鸡胸肉，碗中加入少量食用盐入底味，来点胡椒粉去腥，再来点生抽酱油提味，来一点点蚝油，加入三勺的红薯淀粉，下手给它抓拌均匀，一定要多抓一会，让肉充分吸收调料的味道，然后再撒入食用油，锁住水分，抓匀之后给它腌制上20分钟。

4、这个时间我们来切点洋葱，把洋葱切成大一点的块，用刀拍一拍，然后给它装入到碗中备用。接着把红椒用手掰成小一点的块，青椒也采用同样的操作，掰成这样的大小块就可以了。

5、下面来调料汁碗中加入少许食用盐，再来点生抽酱油，来上少许的蚝油，来一点点的白糖提味，来上一大勺的玉米淀粉，加入清水搅拌均匀备用，我们提前调好料汁炒菜就不会慌。

6、烧上一锅水水开关小火，下入我们腌制好的鸡胸肉，下鸡胸肉的时候，要把鸡胸肉分散开下入，这样不容易粘连，刚下锅的鸡胸肉不要搅动，那样容易脱粉，大约等上3~5分钟左右把火调的大一些，用照离轻，轻轻的给它搅动一下，这样让鸡胸肉受热更加均匀，再次煮上三分钟左右把鸡胸肉捞出来。这个时候鸡胸肉基本上已经成熟了，放入到碗中备用。

7、锅中加入少量的油，加入洋葱，快速的给它翻炒一下，用油把洋葱的葱香味给它炒出来。接着加入青红椒，也再次的翻炒，一会翻炒到洋葱，轻轻的发焦。

8、然后加入之前调好的料汁快速的搅动一下，一直翻炒到汤汁粘稠，像这个样子就可以了。

9、加入我们之前处理好的肉，快速的给它翻炒一下，这里火一定要调的大一些，用大火激发调料的味道，翻炒到鸡肉完全上颜色，像这个样子就就可以出锅了，给它装入到盘中，这个时候香味已经散发出来了。

总结：
用这个方法做出的鸡胸肉口感非常的滑嫩爽口，如果你也喜欢这道美食，就赶紧动手做起来，想吃什么评论区。留言，我们下期再见，感谢您的收看。