今日食谱「鸡蛋午餐肉堡」宝宝辅食

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热的胃口都离家出走了。

家里两个娃也有点“厌饭”了，可给奶奶着急坏了。

直说着，给饭菜多点调味，娃吃的更有感觉。

我劝大家，千万别给娃养成重口味。

钠摄入量超标真的太影响健康了。

过量摄入盐的压力会交个肾脏来排解。

但请神容易送神难，钠离开身体还会带走钙和钾。

如果需要排出的钠太多，钙不够用了，就只能从骨骼中“抢”。

久而久之就会造成钙流失，影响娃的生长发育。

我建议大家多在造型上下点功夫，这个鸡蛋汉堡端上桌，娃就移不开目光了。

不光是造型好看，还中间这块灵魂午餐肉，可以说是重头戏。

外边卖的咸度太高，淀粉感还重，自己在家做虽然费点事。

但口味可以自己调整，用料还足。

做上一大块，够吃好几天的。

平时摊个小饼，做个小炒，早午晚餐随意切换！

食材：猪肉500克、玉米淀粉30克、葱八角桂皮15克、蚝油10克、酱油10克、白砂糖15克、生鸡蛋1个、熟鸡蛋4个、生菜1片、小番茄5颗、芝士1片

是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食

参考月龄：18个月以上

难易程度：无难度

制作时间：90分钟

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：猪肉500克、玉米淀粉30克、葱八角桂皮15克、蚝油10克、酱油10克、白砂糖15克、生鸡蛋1个、熟鸡蛋4个、生菜1片、小番茄5颗、芝士片1。

调味说明：这个午餐肉调味搭配比较简单，吃起来的味道不咸，肉味很足，但加了蚝油、酱油调味适合18个月以上咀嚼力充分的宝宝。

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锅中倒入50毫升清水，加入准备好的葱段、桂皮、大料，煮沸，加在肉馅里可以很好的去腥。

tips：煮好的料水，静置放凉。

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猪肉提前泡出血水，切成小块。

tips：可以用猪后腿肉，2肥8瘦刚刚好。

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肉块直接放入破壁机中，加入煮好的料水。

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初步搅拌至小肉块状态，零星的还能看见点肉丁。

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打入一整个鸡蛋、加入蚝油、酱油。

tips：我用的是一斤的猪后腿肉，所以调味就加量了，做小份的姐妹可以递减哦。

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接着倒入白砂糖、玉米淀粉。

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启动破壁机搅拌成细腻的肉泥。

tips：不建议大家自己剁馅，这样肉泥不细致，还不容易上劲er，蒸出来的肉不成型。

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搅拌好的肉泥，可以倒挂在勺子上，平铺进蒸碗里。

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盖上一层锡纸，冷水上锅大火蒸30分钟至熟透。

tips：我这个蒸碗比较深，所以蒸的时间久一点，大家蒸的时候，想确认熟透没？用筷子戳到底，没肉馅粘连就是蒸透了。

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蒸好的午餐肉稍微放凉，切成小块。

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熟鸡蛋对半切开、小西红柿切片，芝士片也分成小块。

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两半鸡蛋的中间，根据自己的喜好加上切好的食材。

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再用一根小签子固定就OK啦。

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。

通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？

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