想长寿，别错过这三“白”！泡茶炖汤加一点，调压、清肝还明目！

安徽亳（bó）州不仅是我国著名的中药材之都，还是一处长寿之乡。

受到浓厚中医药文化的熏陶，亳州人已经把养生保健融入到了日常生活的点点滴滴。

今天我们就跟随国家级名老中医徐荣谦徐老，来探访亳州的三种“白”药材。

这“三白”分别是什么？如何用于养生防病呢？

01

第一白：白芷

1、通经络的“百姓麝香”

今天要介绍的第一“白”是白芷。

白芷

中医认为白芷通窍走窜、通经络的功效很强，价格又很亲民，因此有了“百姓麝香”的美誉。

它还有燥湿、止痛的作用，常用于治疗风寒和寒湿所引起的头痛、头晕等病证。

2、山芷饮

组方：白芷、山楂、干荷叶。

功效：开胃、降脂，帮助缓解头晕头痛。

用法：开水冲泡代茶饮，可以放一片甜叶菊改善口感。

适宜人群：血压高、经常头痛，以及湿气过重引起头晕的人。

禁忌：阴虚内热、上火的人群不建议饮用。

3、药食同源的香辛料

白芷同时也是药食同源的食材，它有一股辛辣味，能去腥提香，常常被用作厨房里的香辛料，炖肉、卤肉、火锅底料等都会用到。

现在正值三伏天，历来有“伏天吃羊肉”的习俗。下次炖羊肉的时候，不妨放点白芷吧。

白芷大葱炖羊肉

02

第二白：白芍

芍药是亳州市的市花，芍药多为红色和白色两种颜色，其中白色芍药的根部，就是今天要说的第二“白”——白芍。

白芍

1、白芍

徐老告诉我们，白芍也可以治头痛，但和前文白芷有所不同。

白芷是通窍止痛，白芍则是通过缓解痉挛来止痛。

白芷和白芍的对比

比如高血压的人，往往血管紧张度高，情绪再一激动，血压马上就升高了。对于这种问题，用白芍就很合适。

白芍味酸性寒，可以缓急、解痉、止痛，平抑肝阳，对于血压高的人群有一定保健作用。

2、药膳芍花鸡

亳州当地有一道著名的药膳——芍花鸡，里面就用到了白芍。

食材：鸡、芍药、大枣、石斛、虫草花、枸杞。

养生功效：补血养血、平肝降燥。

制作步骤：

①整只鸡去内脏洗净，下锅焯烫至表皮收紧，然后捞出放入砂锅中。

②砂锅里加水，放入石斛、白芍、大枣，中火煲煮30分钟。

③放虫草花、枸杞，根据个人口味加盐等调味料，继续煲煮15分钟即可出锅。有新鲜芍药花的，还可以洒几片花瓣，看起来更加赏心悦目。

03

第三白：菊花

1、白菊花

探访亳州当地长寿老人时，我们发现，当地人非常喜欢用白菊花泡茶喝。

白菊花

徐老说，白菊花清肝明目，肝火不旺了，心情也就调整好了。心情舒畅，有助于长寿。

2、杞菊山楂饮

组方：枸杞、菊花、山楂。各取适量泡茶即可。

枸杞补肝肾、菊花清肝火，两者搭配对眼睛很好，适合肝肾阴虚导致的眼睛干涩、迎风流泪等。

禁忌：脾胃虚寒的人不宜长期饮用。

3、安眠药枕

药材：用过的茶叶、白菊花、夜交藤、合欢花。

制作方法：把上述药材洗净晒干，装进纱布袋里做成药包。药包可以塞进枕头里，半个月到一个月左右，气味变淡了就更换。