70岁的王奶奶是一对双胞胎中的姐姐，她的身体素质一直都很好，像是老年常见病高血压，高血脂什么都没有。现在平常自己出门买菜做饭一点都没有问题。

而双胞胎中的妹妹却早在50多岁的时候就已经是“三高患者”了，而且54岁的时候因为胃胀胃痛去医院进行胃镜检查的时候还显示有慢性萎缩性胃炎。当两人站在一起的时候，几乎所有人都会认为妹妹才是姐姐。显而易见的，妹妹要比姐姐更显老态一些。更令人难过的是，妹妹在57岁的时候就已经因为“胃癌”离开了人世。

两姐妹的身体素质和寿命差异为什么如此之大呢？经过询问发现王奶奶之前一直跟着妈妈的饮食习惯，平常吃饭就是吃到七分饱就不再进食了。尤其是晚餐的时候，基本上就是六七分饱。而且这个习惯一直从年轻的时候持续到了现在。

而妹妹的饮食习惯则是随了爸爸，喜欢大鱼大肉，喜欢在吃饭的时候把自己撑的饱饱的才放下筷子。生平同样也是保持这个习惯。

那王奶奶姐妹因为饮食习惯不同所导致的寿命差异大的现象是特例还是确有原因？吃饭吃到七分饱真的可以让人活的更长吗？我们接着来看看。

一、饭量减少可以延长寿命？

美国研究发现饭量减少1/3可以延寿20年，这种说法靠谱吗？

《科学》杂志上有这样一个研究，该研究是通过对小白鼠进行控制饮食变量实验，在实验中设置实验组1（全天总食量减少30%）、实验组2（晚餐食量减少30%）、对照组以及空白变量组，分别对其进行相关干预，将实验组的小鼠饭量比正常组饭量减少30%喂养，其余组正常饭量持续喂养。

结果发现实验组1小鼠的寿命相较于其他组小鼠延长了10%；实验组2小鼠的寿命相较于其他组小鼠延长了35%同时，进行饮食限制的实验组小鼠发生高血糖、高血脂、以及心血管系统疾病的风险要显著的低于其他组小鼠[1]。

为了证明这一研究结果的可信性，此后，不同的研究人员进行了重复试验，还对与人类基因更具有相似性的猴子进行了20年的实验，最终的研究显示食量减少30%，猴子的寿命最长达到了43岁，可以说是延长了20年的时间。这也佐证了饭量减少对于促进寿命延长是具有明显作用的。[2-4]。

根据以上的研究结果也就可以明确回答之前提到的问题了。

那饭量减少1/3延寿20年，真的靠谱吗？

根据上面的研究，可以看出这两者具有一定的相关性，所以这个饭量减少1/3延寿20年是有一定依据的。

二、为什么限制饮食可以延长寿命？

限制饮食进而延长寿命的说法已经被证明是具有一定依据的。之前对于这一说法的依据主要表现在：限制饮食可以减轻肠胃的负担，保持身体的健康，进而减少人体发生疾病的风险性，从而发挥其延长寿命的作用。

然而，在现实生活中，有些人并没有明确的认知到限制饮食可以延长寿命这件事情。虽然如此，但是其实也有很多人已经在不知不觉中开始践行这种饮食习惯，并且因此受益了。

日本的长寿县长寿村以及中国莱州市的长寿村的老人们大多都是福寿延绵的，而对他们对的生活现状进行研究之后就发现了他们的共同点，他们吃饭总是吃到自己感觉不饿了，但是对于食物也没有欲望了，就放下筷子，绝不继续进行。这也就是他们秉持着一句古语“要想活得老，吃饭七分饱”中所说的生活方式[6-8]。其实通俗来说也就是控制饮食，减少热量摄入。

上面的发现都证明了限制热量能够延长寿命，那么，是什么使得饮食和寿命之间存在如此奇妙的反应。”下面就一起来看看吧！

根据现有的研究表明，寿命，也可以说是生物在衰老过程中所产生的必然结果。延长寿命，就是说要对生物衰老过程进行抑制。延长寿命所涉及到的主要相关因素还是遗传和基因因素。对于遗传和基因可以影响人寿命的长短这个说法已经是众所周知的了。但是研究还发现衰老的相关因素同时还包括饮食习惯，生活习惯等等。而限制热量对于延长衰老的作用就属于饮食习惯里面非常重要的一环。

限制热量是如何来减缓衰老，延长寿命的。这主要与以下的作用机制相关。

首先是人们通过减少饭量，控制饮食来限制身体的卡路里摄入，热量摄入与胰岛素样生长因子信号通路（ILS）相关，而限制卡路里的摄入可以抑制胰岛素样生长因子信号通路（ILS）上的同源等位基因daf-2、daf-16等，进而影响其下游信号以达到减缓衰老，延长寿命的目的。

其次是热量限制可以通过影响雷帕霉素的蛋白靶点（TOR），进而发挥其蛋白靶点的信号调节作用。TOR作为一种多功能的蛋白质，可以发挥其信号调节的作用，可以作为延缓衰老以及延长寿命的中间环节。

最后就是限制热量摄入，调整饮食结构可以进一步影响人体生物钟以及昼夜节律的基因表达幅度。基因表达幅度改变会影响人题的昼夜节律和代谢稳态，通过这一机制作用可以达到延长寿命的目的。

通过以上的介绍我们知道了控制饮食，限制热量是可以延长寿命的。并且了解了其相关的作用机制。那么，我们在日常生活中为了延长寿命，除了控制饮食，限制热量，其实还有很多其他方法同样能够达到延长寿命的目的。

三、延长寿命，我们还可以这样做！

1、保持运动的好习惯

运动作为一个好习惯几乎是意见公认的事情。人们大多为了减肥、提高身体免疫力、保持健康等目的来进行运动。而关于它对于寿命的影响，大部分人都没有进行过相关的考虑。其实，为了延长寿命，我们最先要做的就是保持自己身体的健康。为了保持身体健康我们就要坚持保持每天运动的好习惯。

相信大家都知道运动能够增强心肺功能，提高抵抗力，还能够保持体型，进而以保持自己身体机能持续的年轻化。甚至保持运动习惯的人排除人体内代谢废物的的能力要比不喜欢运动的人要更好。

这也就表明了，运动对于延长人的寿命也是有一定作用的。但是要注意，坚持运动来延长寿命要注意运动的方式以及强度。适量运动，有氧运动对于延长寿命来说才更有益处。

具体来说就是，运动的时候要根据自己的承受能力来制定运动计划，首先要明白自己的身体消耗量，以及身体代谢率。并据此来进行计划。不要开始就进行大量活动，也不要三天打鱼，两天晒网。

2、注意休息，不熬夜

充足并且有质量睡眠能够延长人的寿命。长期熬夜的人是什么样子大家想必也一定见过，两眼低垂、黑眼圈、无神、疲惫、甚至是生活和工作都一点提不起精神来。这还仅仅是表面上表现出来的。对于熬夜的危害，真的是罄竹难书。他不仅会让人们的身体处于一个非常不健康的状态，甚至还会增加新陈代谢的压力，进而增加人们患慢性疾病的风险。

所以，为了延长寿命，也为了有一个健康的身体，一定要拒绝熬夜，注意休息。

3、每天保持好心情

有一句俗语自古以来便有之“笑一笑，十年少。”也就是说保持一个乐观，笑对生活的态度，拥有积极的情绪是可以使人们活的更久。

从反面来说，如果一个人每天对待生活都非常悲观，压抑，不好的情绪甚至是可以导致胃痛，失眠，高血压等疾病的发生。进而影响人们身体健康，导致寿命减少。

每天保持好心情，保持心理上的健康状态，一样可以延缓衰老，延长寿命。

总之，减少饭量、限制热量不仅能够延缓衰老，延长寿命。同时还能够使得人体发生高血脂等疾病的风险性减低。而且与延长寿命相关的除了遗传、饮食之外，还有运动、睡眠以及情绪。保持自己各方面都处在一个良好的状态下，才能更好的达到延长寿命的目的。

所以为了自己的身体健康以及活的长长久久，大家一定要在平常的生活中注意以上提到的方面。坚持下去，活到九十九一定不是梦！

参考文献：

[1] McCay, C. M., Maynard, L. A., Sperling, G. & Barnes, L. L. Retarded growth, life span, ultimate body size and age changes in the albino rat after feeding diets restricted in calories: four fgures. J. Nutr. 18, 1–13 (1939).

[2] Mattison, J. A. et al. Caloric restriction improves health and survival of rhesus monkeys. Nat. Commun. 8, 14063 (2017).

[3] Piferi, F. et al. Caloric restriction increases lifespan but afects brain integrity in grey mouse lemur primates. Commun. Biol. 1, 30 (2018).

[4] 吕苏成,田明照,史福喜.饮食限量对小鼠免疫功能和寿命的影响[J].上海免疫学杂志,1993(05):315-316.

[5] 限制饮食延长小鼠寿命[J].中国食品学报,2016,16(08):158.

[6] 宁蔚夏.日本长寿县和长寿村的长寿秘诀[J].家庭医药.快乐养生,2020(01):66.

[7] 孙晓红,李乐乐,高李敏等.莱州市长寿村健康长寿老人生活现状研究[J].中国医院统计,2018,25(06):447-450.

[8] 《研究证实：吃得少一点，更长寿！"七分饱"到底是多饱？科学的解释来了…》.科普中国 .2021年06月11日