清热解毒、抗肿瘤的「夏季第一花」，解暑好帮手~

最近的天气有多热，大家应该深有体会了吧。

热浪扑面而来，出门感觉置身蒸炉，防晒裹严实怕中暑，吃多冰冷怕腹泻，冷热交替易热感。

嗐，难道没有大暑天的养生解暑好物吗？「夏季第一花」——金银花，你值得信赖！

清热解毒的夏日良药

金银花又名「忍冬」，「金银花」一名出自《本草纲目》，初开白花、后转黄花，时常黄白共缠枝头，因而得名。（王夫之《金钗股》亦有描写）

其是一味应用广泛的祛火本草，亦是著名药用花卉，其花、叶、藤、种子均可入药。

自打出道以来，便用以防治疾病，各大经典草药著作中均可见其好：

宋代《履岩本草》下卷载有「鹭鸶藤，性温无毒，治筋骨疼痛，名金银花。」

《名医别录》云：「忍冬，十二月采，阴干。味甘，温，无毒。主治寒热、身肿。」

《神农本草经》载：「金银花性寒味甘，具有清热解毒、凉血化淤之功效，主治外感风热、瘟病初起、疮疡疔毒、红肿热痛、便脓血」等。

《神农本草经》曰其「久服轻身，延年益寿。」

南宋文学家洪迈所著的《夷坚志》记载：「中野菌者，急采鸳鸯草啖之，即今忍冬也。」

《本草纲目》记载：「金银花，善于化毒，故治痈疽、肿毒、疮 癖。」

清热解毒的良药

中医学认为，金银花性味甘寒，入肺、胃、大肠经，有清热解毒，宣散风热，凉血止血之功，主治热毒痈肿、疔疮疖肿、咽喉肿痛、外感风热或温病初起、热毒血痢等。

现代药理研究认为，金银花含有多种人体必需的微量元素和化学成分，以及对人体有利的活性酶物质，具有广谱抗菌、抗病毒、抗肿瘤、解热抗炎、利胆保肝、降脂、止血及防治溃疡等药理作用。

金银花列入2002年原卫生部公布《既是食品又是药品的物品名单》；2003年在防治“非典”的中药处方使用了金银花。

居家常备的药食两用中药

金银花属于药食两用的中药，甘寒清热不伤胃，偶尔代茶饮或搭配其他，亦是不错的清热消暑、防病保健的食疗方。

巧用金银花，养生效果可好了~（最好先咨询医师再选择茶饮及食疗方）

膳食食谱

麦冬、蜂蜜、鲜茅根、鲤鱼、枸杞、柠檬等都能和金银花碰撞出不一样的火花，可缓解声哑、嗓子干痒、皮肤瘙痒等不适，学起来吧~

金银白菜猪肉片

金银白菜猪肉片此药膳可清热解毒、补益虚损，尤其适合咽痛、发热后康复期的人群食用。

• - 材料 -

金银花24克，猪瘦肉240克，小白菜90克，料酒、姜、盐、味精、植物油各适量

• - 做法 -

猪瘦肉洗净，切薄再加料酒、盐腌制15分钟；金银花、小白菜洗净，姜切片备用。

炒锅热油爆香加姜，下猪肉、小白菜翻炒，待白菜煮软，转中火下金银花，熟后加盐、味精即可。

金银花菊杞饮 / 金银柠檬水

① 金银花菊杞饮有养肝明目、清热解毒，常伴咽喉肿痛、心烦易怒、目赤眵多的朋友可以试试。

取金银花18朵，菊花6朵，枸杞子12枚，蜂蜜适量。洗净材料装茶壶，用开水冲泡、静置5分钟，水温合适再调蜂蜜即可。

② 金银柠檬水不美白，但有生津止渴功效，可有效缓解牙龈肿痛、咽喉疼痛、咽干口渴等不适。

取金银花18朵、柠檬片1片以及蜂蜜适量。金银花洗净，与柠檬片放入玻璃杯，加开水冲泡、静待5分钟，调入适量蜂蜜即可。

金银花鲜茅根茶

金银花鲜茅根茶可改善因温度变化、情绪波动或辛辣饮食后的皮肤瘙痒，居家调理食疗方送给你。

取金银花10克，鲜茅根30克，甘草6克。煎水取汁，调入蜂蜜，每天1次代茶饮。

金银花食用注意事项

夏季上火，除了喝凉茶，还可以选择金银花茶饮啊~

但金银花药性偏寒，茶饮不适宜长期饮用，且要明显感觉上火症状才能喝。

饮用注意温度，不宜完全放凉，否则容易加重寒性，导致腹泻。

而脾胃虚寒或气虚体弱的人以及月经期女性不能服用。

天气渐热，持续高温，大家要注意防暑防晒哦~