吃1个它，等于20个梨、10个苹果！人人都在夸的“全营养蔬菜”

不管是在主食界还是零食区，土豆都是绝对的王炸！

它不挑做法、不挑搭配，更是少有的“全营养蔬菜”。

作为优质粗粮之一，土豆不光是膳食纤维丰富，维生素C的含量也特别高，是苹果的10倍，梨子的20倍。

更难能可贵的是，土豆中的维生素C很耐热，对于平时水果摄入较少，不太能吃生冷水果的孩子、老人也很友好。

而我今天的这个做法，你们当做加餐吃也好，当做创意菜也行。

切片的土豆包裹着满满的虾滑，也不用你开火，一个空气炸锅，就能帮你解决大问题。

趁着刚出炉的热乎劲来一口，土豆片软中带脆，里面的虾滑又香软Q弹。

原味吃够鲜，淋上酱汁也足够下饭，不愁孩子不喜欢！

- 土豆虾滑taco -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

土豆1个 / 虾仁150克

即食玉米粒 / 胡萝卜20克

蛋清15克 / 玉米淀粉10克

辅料：鲜菇粉、盐

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用

· 操作步骤 ·

01

新鲜的土豆去皮切片，这个片你们别切得太厚了，切得太厚一个是容易夹生，再一个也不好卷起来，还容易断。

02

往土豆片里撒上适量的盐，再倒入热水浸泡，这样不仅能清洗掉表面多余的淀粉，让土豆片的口感爽脆，还能让土豆片更有韧劲儿，一会儿卷起来的时候也不至于断裂。

03

接着再来处理虾泥，胡萝卜丁、玉米粒、蛋清、玉米淀粉、盐、鲜菇粉这些统统加进去，至于虾泥，你们可以用鲜虾手剁，也可以直接用现成的虾滑都可以。

04

拌好的虾泥用筷子夹到土豆片上，刚开始做的几个你们可以试验着来，看放多少虾滑合适。最后用牙签给土豆片的两端固定一下，秒变土豆虾滑taco了。

05

做好的土豆虾滑taco我们喷上一些食用油，放入空气炸锅或者是烤箱里，170度烤25分钟。当然空气炸锅做，还是老规矩，中间记得翻个面，喷油再继续烤。

*想用烤箱做的，同样是上下火170度，20分钟左右，这个你们看一下上色情况，根据具体情况来调整时间和火候。

如果这两个你们都没有，也能用煎锅焖烙，但口感没有空气炸锅做出来的那么理想，还得时刻注意火候，夏天做属实有点遭罪了。

06

熟透的土豆虾滑taco取出来，直接装盘就能吃了。大宝宝可以搭配不辣的烧烤料，小宝宝直接就着番茄酱吃，或者就吃原味的，都能吃得欢。

07

像是这种好做、简单、味道又有保证的方子，我建议你们都记下来，平时能给孩子解馋，聚餐的时候也能在全家面前露一手。

土豆酥香软糯，虾滑弹嫩焦香，过瘾，真的太过瘾了！