#夏日生活打卡季#进入六月份以来，天气突然开始升温了，从雨天到酷暑，短短几天的时间，炎热的夏天终于来临了，感受到酷暑的热情，对于一个湖北人，已经是司空见惯了，每天出门都需要特别大的勇气，出门容易流汗，身体极度虚脱，抵抗力特别差。夏季来临之后，我们记得要防暑降温，还要多吃高维生素的蔬果，多喝一些鲜美的汤品。对于生活在南方的人，晚餐觉得有一款滋补的鲜汤，比如说这款海带黄豆炖排骨汤，发挥几种食材的优点，简单炖一锅，营养好消化，早食早受益。天气炎热，不管有钱没钱，常给家人喝这汤，营养极高，别不懂吃。

【海带黄豆炖排骨汤的食谱解析】

准备一些食材：选购干黄豆80克左右（干黄豆是黄豆晒干后的豆类，可以做成各种美食，其实还可以用来煲汤），选购优质排骨400克左右（排骨是非常家常的食材，排骨不仅仅可以红烧和清蒸，煲汤是广东人的最爱的吃法），新鲜海带100克，生姜一大块，香葱少许，枸杞子15克，温水少许，纯净水少许，半勺胡椒粉，若干食盐，半勺食用油，其他调味品。

正确制作顺序：

第一步：提前选购好海带，黄豆和排骨，先把新鲜海带的根部切掉，正反面都清洗干净，然后打成结备用，控干水分备用。

第二步：干黄豆用清水洗净，放在一个器皿之中，加上少许清水，将黄豆泡一个小时，将黄豆泡发开，备用。

第三步：提前把排骨砍成块，排骨里面有很多血丝，用流水反复冲洗，或者用面粉水泡一泡，逼出里面的血腥物质，备用。

第四步：生姜洗净去皮，切成若干片状，香葱切成葱段，枸杞子过凉水冲洗，准备好排骨和一些食材，开始制作这款海带黄豆炖排骨汤吧。

第五步：准备好一个炖锅，放入洗净的排骨，加上葱段和姜片，还记得加上料酒来去腥，炖煮2到3分钟，撇去一层油腻的浮沫，去掉排骨的腥味。

第六步：锅底提前预热一小会儿，加上适量植物油，倒入处理好的排骨，用锅铲翻动几下，表面煎至微微焦黄。

第七步：放入姜片和葱结，放入泡好的黄豆，加上足量纯净水或开水，炖一个小时左右，然后放入海带。

第八步：转小火炖煮30分钟，一些食材都炖煮至软烂，出锅前加上食盐和胡椒粉来调味，丢入一些枸杞子，焖煮一小会儿。

第九步：出锅了，这款海带黄豆炖排骨汤可以食用了，可以好好犒劳家里人，赶紧做一做吧。

海带黄豆炖排骨汤是一款营养丰富的靓汤，广东人经常喝，海带和黄豆是炖汤的优质食材，钙含量和蛋白质都非常出色，搭配排骨炖一锅，清甜浓郁，肉质软烂脱骨，鲜美好喝，一点都不油腻，给孩子补钙补碘，让孩子个头长高高。

你们是否喝过这款海带黄豆炖排骨汤呢？（上述配图出自网络）