夏天的这种食物很危险，肾病患者一定要小心！

伴着夏夜晚风的啤酒和烧烤、市井烟火中的麻辣小龙虾、老街角落里的凉拌菜和凉皮，以及山野小溪旁的泉水和溪水，是不是很有夏天的味道？

但这些食物对肾病患者来说很危险！

这些夏日美味都可能存在食品安全问题，尤其是没有经过过滤处理的生水，里面很可能存在寄生虫，这些东西吃进去、喝进去，很容易引起感染而加重肾病。

因此，肾病患者应该尽量不吃生食、不饮生水，尽量自己烹饪食物，如果是外食，应该选择有食品安全保障的饭店就餐。

最后，再给大家总结一些食品安全的小贴士，希望能让大家吃得干净、吃得放心，远离感染。

1.做到生熟分开，生食和熟食应该分别存放，处理生食和熟食的工具也应该各备一套。

2.果蔬应该洗净后再吃，清洗时可以先冲洗掉表面的污物，然后浸泡10分钟。

3.购买肉类和海鲜时，应该与其他食物分开放在购物车内，避免发生交叉感染。

4.在超市选购冷冻食品时，最好佩戴一次性手套，避免接触到食品包装表面的病菌。

5.冷冻食品可以分装成若干小份，用的时候取一小份解冻，避免反复化冻增加感染的风险。

6.解冻食物时，最好在冰箱冷藏室中解冻，或者用微波炉解冻，不要在室温下解冻。

7.不要吃生肉、生腌、刺身、生鸡蛋等生食。

8.所有的食物都应该彻底煮熟再吃，不要吃溏心蛋、非全熟的牛排等夹生的食物。

9.不要喝生水，如山泉水、小溪水等，不要喝现挤的牛奶、羊奶等。

10.剩菜剩饭应该密封好放置于冰箱冷藏室，最好在24小时内吃完，且一定要彻底加热后再食用。

11.所有的包装食品在食用前都应该检查保质期，不要吃过期食品。

12.尽量不吃路边摊，外出就餐时尽量选择有食品安全保障的大饭店。