我国癌症高发，是否与鸡肉有关呢？研究结果公布，请转给家人看看

在以前的时候，因为人们的生活水平比较差，所以一年到头都吃不上鸡肉，但是现在人们的生活水平越来越好了，鸡肉成了餐桌上的常客。

鸡肉当中含有丰富的优质蛋白，大量维生素，适合免疫力低的人来吃，关于鸡肉的烹饪方式也有很多，不管是煎炸炒烤还是涮煮，都非常的美味。

但是随着近几年癌症的不断高发，很多人把怀疑的目光看向了肌肉，那么我国癌症高发是否和肌肉有关呢？下面就通过一项研究来为大家讲解一下。

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我国癌症高发，是否与鸡肉有关呢？研究结果公布，请转给家人看看

关于鸡肉有很多传言，其中有一种说法是说吃鸡肉会致癌，那么这个说法是真的吗？这个说法来自牛津大学的一项研究。

研究人员收集了47.5万名中年英国人2006~2014年间的饮食习惯和患病数据，最终通过分析，发现每天摄入家禽量增加与乳腺癌，大肠癌，前列腺癌的患病风险呈正相关关系。

每天摄入30克家禽，致癌风险会增加20%，那么这项研究是不是意味着吃鸡肉真的会致癌呢？其实这项研究只是观察性研究，得出的结论只表示两者之间存在一定的相关性。

这项研究不能说明吃鸡肉会增加患癌的风险，也不能说明患癌的人喜欢吃鸡肉，关于论证论证吃鸡肉与癌症发生之间的因果关系，还需要更多、更直接的证据进行佐证。

所以说大家不用担心吃鸡肉会增加身体的患癌风险，可以放心食用，但是鸡身上有一些部位是不能吃的。

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鸡翅尖、鸡脖、鸡头，这些部位能吃吗？鸡身上哪些部位不能吃？

鸡翅尖，可以吃

生活中有一些人把尖翅的部位搞错了，尖翅位于鸡屁股的上方，是长出尾巴羽毛的地方，并不是鸡翅尖，鸡翅尖是可以吃的，但是尖翅不能吃，因为含有腺体。

鸡脖，可以吃

很多人喜欢吃鸡脖，但是也有人担心鸡脖上淋巴结的问题，其实只要是正规途径购买的鸡脖，在出售前都已经去掉淋巴结了，可以放心食用，对于现杀的鸡，应该让摊主帮忙处理干净。

鸡头，可以吃

就算鸡吃的食物有一定的毒素，但是会通过肝肾代谢清除，鸡头中积累的毒素不会特别多，也就是说鸡头可以吃，但是营养不是很多。

鸡肉真正要少吃的是鸡屁股、脾脏和肺脏，鸡屁股当中含有较多脂肪和淋巴组织，也包括尖翅，其中含有大量病菌和代谢物，所以应该少吃，最好是不吃。

鸡的脾脏中含有外周淋巴器官，所以不建议吃，鸡的肺脏当中容易带有致病菌，所以也不建议吃。

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吃鸡，牢记这2个注意

1、要彻底煮熟

鸡肉一定要完全煮熟才可以吃，因为彻底煮熟能够将鸡肉所携带的常见致病体杀灭，日常所用的烹饪方式会在65 以上，这个温度能够杀死大部分致病菌，保证烹饪时间足够长按就可以。

2、别只喝汤不吃鸡肉

鸡肉当中含有人体必需的8种氨基酸和优质的蛋白质，如果只喝鸡汤，不吃鸡肉的话，无法摄入鸡肉内的营养元素。

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延伸：癌症患者能吃鸡肉吗？

有说法称鸡肉是发物，癌症患者不能吃，民间流行的发物有羊肉，鸡肉，鹅肉，虾、蟹等多种食物，但不管是中医还是西医，对发物都没有明确的定义。

其实大多数人口中所说的发物就是最普通的食材，比如鸡肉，鸡肉营养丰富，含有优质蛋白质和微量元素。

能够保证癌症患者身体所需的营养，还可以提高患者的免疫力以及抗病能力，所以癌症患者可以吃鸡肉。

霉变食物，高脂肪食物，高糖分食物，烟熏类食物，烧烤，酒精等才是癌症患者真正不可以吃的。