夏天常吃这几道降火菜，防燥去火，常吃身体棒

【白萝卜烩虾仁】

用料

白萝卜1根、虾仁150g、葱姜蒜适量、香菜适量、宴友花生油适量、盐适量、鸡精适量

做法

1 冰冻的虾仁取出化冻，白萝卜去皮、洗净。

2 解冻的虾仁洗一下，白萝卜切菱形片。

3 葱姜蒜切碎备用。

4 起干净炒锅，倒入少许花生油，油热下入葱姜蒜爆香。

5 倒入萝卜片翻炒片刻。

6 放入虾仁，倒少许水，继续翻炒。

7 炒至虾仁弯曲成球状、变色，放盐和鸡精调味，撒点香菜末准备出锅。

【麻辣茼蒿】

用料

茼蒿500克、麻辣花生80克、宴友食用油、豆腐干(香干)80克

做法

1 香干切碎粒，姜切末，葱切葱花；锅中放水，放少许盐和几滴油，水开后放入茼蒿焯水30秒

2 捞出用凉水冲凉，挤干水分，切成小段儿；锅中放油，油热后放入姜末和葱花爆香，加入香干粒翻炒。

3 加入茼蒿翻炒；加入麻辣花生和盐翻炒均匀即可

【麻酱杏鲍菇】

用料

杏鲍菇100克、生抽一勺、白糖一勺、芝麻酱一勺、醋一勺、宴友香油一勺

做法

1 杏鲍菇洗净，放入碗内

2 锅做水，把杏鲍菇放帘子上

3 盖盖，大火蒸8分钟

4 取出晾凉

5 沥干水分，用手撕成细条，不要用刀切

6 将生抽、白糖、芝麻酱、醋、香油混合调匀

7 将斯好的杏鲍菇放入调料内

8 拌匀即可