家常菜这么做，怎么吃都不腻！

鸡肉和豆子都是家庭厨房中常见的食材。因为太过常见，难免吃腻。那怎么做才能好吃不腻呢？

本周《回家吃饭》大厨教您用这些家常食材做出不一般的美味！既有北方的烧鸡，也有南方的白切鸡；既有经典川菜，也有江浙一带的鲜味。

学会这些做法和搭配，简单食材也能百吃不腻！

在全国各地都有鸡肉做成的各种美食，卤鸡脖子、卤鸡头、酱鸡爪子、炒鸡肉，有扒鸡、有烤鸡，熏鸡、炒鸡、和炸鸡。新疆它有大盘鸡，山东它有黄焖鸡，四川它叫当红辣子鸡，东北还有蘑菇炖小鸡。

说起吃鸡少不了提到两个地方，一个是山东，一个是广东。鲁菜大师亮绝艺，十成油温炸整鸡。地道烧鸡百吃不腻，每口都是幸福感。米其林星厨现绝活，皮脆肉嫩白切鸡。葱油捞鸡，风生水起。

十成油温炸整鸡，软烂脱骨，鲁菜大师亲手教！

豆类是人类历史上最早人工种植的作物之一，迄今为止已经有18000多种豆类遍布世界各地，无论是在哪里的美食中都能看到豆子的身影。

春吃豆，赛吃肉。各种豆子来集合，做出美味不可错过！经典川菜豌豆烧肥肠，豌豆软烂，肥肠弹牙，又鲜又香！黄豆搭配带鱼，竟然如此美味？五种豆子齐现身，香辣五谷酱下饭好伴侣。

春吃豆，赛吃肉！豆子这么做才好吃！

学会这几道菜，简单食材也能在家做出新花样，全家老少都爱吃！

来源： CCTV回家吃饭