老玉米、甜玉米、糯玉米，哪种适合糖尿病患者？不妨参考一下

糖尿病是一种慢性代谢疾病，确诊之后需要忌口，很多糖友表示很痛苦，从前喜欢吃的东西，得病之后就不能尽兴。

尤其是在看到别人吃得开心时，自己只能躲在一边流口水，对于糖尿病患者来说，不能吃太多含糖分高的食物，一旦接触甜食就会提心吊胆，凡是沾上“甜”字都不敢碰。

有的人在平时喜欢吃玉米，玉米当中含有很多的淀粉，听说糖尿病患者也要忌口，尤其是甜玉米糯玉米，这都让糖尿病患者犯了难到底还能不能吃。

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老玉米、甜玉米、糯玉米，哪种适合糖尿病患者？不妨参考一下

甜玉米水多汁甜，甜玉米吃起来更是香香糯糯，老玉米很多人表示，越嚼越有味。不同的玉米风味各异，升糖指数也有差异，如果进行对比，甜玉米的GI值>黏玉米>老玉米。

相对而言，这三种玉米当中甜玉米糖分最高，黏玉米直链淀粉比较多，升糖指数剧中老玉米淀粉略少，粗纤维更多，所以升糖速度算是最慢的。在人们的印象当中，玉米低热量，高纤维是健康粗粮。

平均100克玉米含112卡路里，蛋白质4克脂肪1.2克，纤维素2.9克，也算是全谷物食品，富含丰富的维生素，叶酸，各种矿物质。

甜玉米——口感软糯适合，爱吃甜的，人平时所见的水果玉米也算是甜玉米当中的一类水果，玉米蛋白质维生素含量比普通玉米高1~2倍，硒元素含量则高出8~10倍，同时容易消化和吸收。

糯玉米——糯玉米口感软糯，蛋白质含量多，同时也富含丰富维生素，杆主要是来源于里边的直链淀粉，所以淀粉含量比较高。

老玉米——很多人喜欢吃老玉米，是因为有嚼劲，这种玉米口感虽不如上面这两种好，但是升糖速度最慢，适合糖尿病患者，而且老玉米颗粒越大玉米越老。

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糖尿病患者吃玉米时应该注意哪些方面？

注意烹饪方法

吃玉米的时候要注意烹饪方法，最好是蒸煮，很多人喜欢用玉米粒儿炒菜，也是适合糖尿病患者吃的，但是饭店里的炒玉米仁最好不要碰，因为里边放了糖。同时要避免吃爆米花，烤玉米等等。

控制好量

糖尿病患者可以吃玉米，但要控制数量，不能因为它是杂粮就吃太多，毕竟营养丰富，碳水化合物比一般的主食要低，但终究是淀粉类的食物，事儿太多对血糖控制没好处。玉米属于主食的一种，如果把玉米作为主食，就不要再吃米饭馒头，以免摄入过多的糖分。

不要舍弃胚芽

玉米胚芽当中有更多的营养，吃玉米的时候把玉米全部吃掉，不要把胚芽舍弃，这样才能够充分的摄入里边的营养，因为很多营养都集中在玉米胚芽上。糖尿病患者吃玉米不能太多，所以在玉米的选择上也有讲究，控制好数量，作为食物的替代品，浅尝辄止。

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知识延伸——哪种颜色玉米营养最高？

玉米的颜色很多，见的有白玉米、黄玉米、紫玉米。相对白玉米而言，黄色和紫色的玉米含有一些特殊功效。

黄色的比白色的所含的胡萝卜素玉米黄素含量多，对视力有帮助，但是紫色的玉米却并非人们所说的，转基因之所以出现紫色，跟玉米所含的花青素有关，花青素能够抗衰老，抗氧化，所以女孩子可以选择吃紫色的玉米。

没有人发现玉米有彩色的，这样的玉米是杂交培育而成的，也并非是转基因可以放心吃。