又是一年品茶时！杨浦这里飘来了“春天的味道”

阳春三月，“明前茶”集中上市，上海各路茶市热度渐涨，供销两旺。第一食品五角场店内也开起了“春茶节”，用茶的清香与甘醇，邀市民朋友们共同品味“舌尖上的春天”。一起来看看有哪些春茶吧

从扁平挺秀、色泽翠绿的西湖龙井，到叶片微卷、状似雀舌的黄山毛峰，在第一食品杨浦店的一楼大厅内，老字号汪裕泰设起了一个临时专柜，挂上了“新茶上市”的招牌，处处洋溢着春日气息。

要论名气响、品质高的“当家王牌”，自然是西湖龙井。通常来说，龙井茶按其产区不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其他产区俗称为浙江龙井茶。而西湖龙井之所以被大众熟知，是因其历史悠久，茶香清高，滋味鲜爽，曾得乾隆赞誉。在汪裕泰，西湖龙井分初采、特级、精品等不同等级，又有礼盒装和罐装等不同规格，以满足市民们的不同购买需求。

相对来说，钱塘龙井、毛峰茶等则更亲民实惠一些。比如上海本地产的毛峰茶，一袋50克，售价15元，也深受顾客欢迎。市民陈先生就买了一袋回家尝鲜，他说，春天就要尝尝春天的味道。“季节到了，正是喝茶的时候。尤其是新上的绿茶，性微寒，可以清清肠道，所以我每年此时都有买茶的习惯。”

人常道，“一两春茶一两金”。“明前茶”历经一年生长，正到了最鲜嫩清香的时候，芽叶细嫩，色翠香幽。由于清明前气温普遍较低，茶叶生长速度缓慢，可供采摘的“明前茶”不多，因而“金贵”。

至于如何品鉴，就看各家门道了。有人说，口味最正的绿茶必是颜色最绿的，实则不然。“不管什么茶叶，都有一个色系范围，不是说绿茶就一定非常绿。”柜台营业员郭玲娣说，“因为鲜叶经过炒制，它在颜色上就会有一定变化，有时候甚至是越深的茶叶越是老。”

品茶并非中老年人的独有爱好。随着老字号联合创新，始自清朝的汪裕泰如今和光明乳业、大白兔奶糖合作，推出了大白兔龙井茶风味牛奶，将龙井茶粉加入牛奶中，茶香馥郁，希望让茶文化走进年轻群体。第一食品杨浦店店经理陈春霞表示，“龙井风味牛奶喝上去比较清爽一点，还有另外一款是冷藏的，在线上也有销售。”

据悉，本周末，第一食品五角场店还将开展炒茶演示、茶艺表演、新品试饮等活动，等待市民游客们来参与共享。

春日美好

快来享受一场新茶盛宴吧

文字/图片：汤顺佳

编辑：奚宇轩