绿叶菜的12种健康益处
6种绿色菜是营养“全能王”
一份绿叶菜健康摄入指南
多吃绿叶菜有好处,如果再配合正确的摄入方法,能将益处最大化。
1.保证摄入量
《中国居民膳食指南(2022)》建议,每日都要摄入新鲜蔬菜,总量在300~500克,其中深色蔬菜应占一半以上。
2.掌握正确烹饪法
部分绿叶菜,如菠菜、苋菜中含有较高草酸,会影响镁的吸收,建议炒蔬菜前用沸水焯一下。
3.注意最佳“食用”时间
绿叶菜最易萎蔫损失维生素,所以最好3天内吃完。
4.使用适宜储存方法
建议将绿叶菜用软纸包上,装在食品塑料袋里放入冷藏室,注意不要贴近冰箱内壁,避免受冻。
2023年
《中国妇女报》《中国妇运》
页面更新:2024-02-26
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