为什么有很多人不爱吃香菜

香菜是人们在平时的日常生活中会食用到的一种食材，因为味道比较特殊，常被大家当成一种香料，搭配在不同的菜色里面，因为香菜闻起来是香的 所以有了香菜的得名。生活中，我们常常会遇到很多爱吃香菜的人，相反一样有好多人不爱吃香菜，甚至唯恐避之不及。吃香菜，就像吃毒药一样，看到香菜就感觉是中了毒一样，这些人就是香菜厌恶者，这些人非常的讨厌香菜，碰都不能碰，不能让生命中出现了香菜。根据科学研究表明，全球有15%的人非常讨厌香菜，香菜到底做了什么，让这些人这么讨厌呢。

讨厌香菜，最主要的原因就是因为香菜的味道难闻，因为香菜含有硅类化合物，这个味道非常像大家生活中的肥皂水和臭虫的味道。有的人就觉得香菜非常的臭，就不喜欢去吃香菜，觉得香菜也应该是一个很恶心的食物。

科学研究表明，这些天生就不喜欢吃香菜的人，是因为这些人的基因和染色体出现了问题。天生讨厌香菜的人的基因里出现了核苷酸碱基缺少A，所以就会觉得香菜很臭，是这些人的基因决定了这个现象。