家常菜，有营养！笋虾焖五花肉这样做最好吃

来源：【昆明日报-掌上春城】

“笋虾”是广州花都本地人的方言，因晒干的“竹笋”形状酷似“虾”，而得名“笋虾”。

材料：

笋干（水发后）200克，五花肉150克，虾籽15克，蒜头10克，盐、白砂糖、冰糖、头抽豉油、蚝油、花生油各适量。

做法：

笋干洗净飞水备用；五花肉切0.5厘米厚的块状，用清水冲洗一分钟后沥干水分备用。

开锅下油，放入蒜头和五花肉爆香，蘸少许头抽后加适量的水，放入笋干。放适量的盐、豉油、蚝油、冰糖、白砂糖，慢火焖至收汁后在表面撒上虾籽即成。

来源：广州日报

责编：苏昊

编审：吴晨萍

终审：周健军

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