李奶奶是一位退休老人，她平时的生活比较规律，每天都会做一些适量的运动和保健，但是，由于她讨厌牛奶的味道，所以几乎不喝牛奶，但在一次体检中发现自己的钙含量较低，存在骨质疏松的风险。

相比之下，李奶奶的朋友王奶奶经常喝牛奶。她每天早上都会喝一杯牛奶，并在饭后吃些奶制品，如酸奶和奶酪；由于她经常喝牛奶，她的身体状况一直比较好，骨质密度也比较高，没有出现骨质疏松的问题。

所以，李奶奶认为是自己不爱喝牛奶的原因，于是开始每天喝一杯牛奶。经过一段时间的坚持，再去医院复查，李奶奶发现自己的钙含量达标了，而且腿脚也变得灵活了，精神状态也非常不错。同时，她的骨密度也得到了提高，骨质疏松的风险得到了缓解，李奶奶就认为全部都是自己坚持喝牛奶的作用。

那么喝不喝牛奶，对于老年人而言真的有如此大的差别吗？其实对于老年人而言，喝牛奶带来的影响，主要取决于老人的营养需求和健康状况。很多像李奶奶一样的老年人对此并不了解，所以今天就给大家科普一下有关牛奶的知识点。

一、牛奶对健康的积极作用有哪些？

牛奶的营养价值十分丰富，它含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。适量饮用牛奶可以帮助人们保持健康，预防多种疾病，具体如下：

1、补充人体所需营养物质

牛奶是一种富含钙、蛋白质和多种人体必需的维生素，如维生素A、维生素D、B族维生素等营养物质。老年人由于身体机能逐渐下降，对于营养的需求量也会逐渐增加，而牛奶恰好能够满足这一需求，帮助老年人补充足够的营养物质。

蛋白质是构成人体的重要组成部分，能够维持身体的正常功能，而牛奶中的蛋白质含量高且易于吸收，有助于提高老年人的身体机能。同时，钙是骨骼健康的重要营养物质，能够预防骨质疏松等骨骼疾病，而牛奶中的钙含量也十分丰富，有助于维护老年人的骨骼健康。

2、改善心血管健康

牛奶对心血管健康有积极的作用，主要是由于其所含的营养成分能够降低心血管疾病的风险。具体来说，牛奶中的钙、镁和钾等矿物质能够帮助维持心脏和血管的正常功能。

首先，钙是骨骼和牙齿所必需的营养物质，但同时也能够降低血压。研究发现，钙能够减少血管收缩，从而降低血压，进而降低心血管疾病的风险。

其次，镁是心脏所必需的营养物质，能够帮助心脏肌肉正常收缩和放松。此外，镁还能够降低血压，抑制血栓形成，预防心血管疾病。

还有，钾是维持身体电解质平衡的重要元素之一，也能够降低血压。钾能够增加尿酸钠的排泄，从而减少体内的钠含量，降低血压。而且，钾还能够扩张血管，增加血管的弹性，预防动脉硬化。

所以，经常喝牛奶可以有效地改善心血管健康。

3、提高身体免疫力

免疫力是指身体抵御病毒和细菌的能力。许多人都知道，维生素C和锌是增强免疫力的关键营养素，但大家可能不知道，牛奶也是免疫力的重要来源。

牛奶中含有人体所需的各种营养素，其中，蛋白质是细胞、组织和免疫系统的重要组成部分，维生素A和D则对于细胞生长和免疫细胞的活动具有重要作用。

除此之外，牛奶中还含有丰富的抗氧化剂，例如硒和维生素E，它们能够清除体内自由基，减少身体的氧化损伤，也能够增强身体的免疫力。

除了上述好处，牛奶还有其他一些好处，如预防牙齿蛀牙、促进睡眠等。然而，需要注意的是，虽然牛奶对身体有很多好处，但过量饮用牛奶可能会导致肥胖、心血管疾病和其他健康问题。

牛奶既然有如此多的好处，那么对于老年人而言，真的像李奶奶和王奶奶一样，真的有如此大的差别吗？

二、老人经常喝牛奶与不喝牛奶，差别真的很大吗？

随着人们年龄的增长，老年人的身体会发生很多变化。为了保持健康，老年人需要特别关注自己的营养摄入，其中牛奶作为一种营养丰富的食品，备受大家关注。老人经常喝牛奶与不喝牛奶，差别真的很大吗？下面我们一起来了解一下。

牛奶作为一种优质蛋白质和钙的来源，可以强健人体骨骼，增强肌肉。老年人因为身体各个方面的功能下降，常常存在骨质疏松、骨折、肌肉萎缩等问题，而牛奶中的钙和蛋白质可以帮助老年人增强骨骼和肌肉的健康。

但是，老年人的身体状态也可能会导致牛奶摄入出现一些问题。例如，有些老人可能会出现乳糖不耐受、牛奶蛋白过敏等情况，导致喝牛奶会带来不适和健康风险。此时，老人需要寻找其他食物来替代牛奶中的营养成分，比如海产品、豆类等。

此外，老年人的胃肠功能也会下降，如果喝牛奶过多，可能会导致消化不良等问题。因此，老年人在饮用牛奶时需要注意适量，不要过量饮用，否则可能会对身体健康产生不利影响。

所以，对于老人而言，经常喝牛奶和不喝的差别，就在于是否老人能够获得牛奶中的营养成分，以及老人是否出现牛奶过敏或者乳糖不耐受等问题。如果老人能够耐受牛奶，适量饮用牛奶可以帮助老年人补充营养，增强身体素质。

像李奶奶可能就是因为缺钙了，而她本人并没有牛奶过敏或者乳糖不耐受的问题，再加上李奶奶日常喜欢跳广场舞，在查出自己有骨质疏松的风险后，每日除了坚持喝牛奶，她还在医生的建议下，一直坚持吃钙片。这些因素综合下来，才是李奶奶骨骼越来越健康的原因。

虽然对于大部分老年人而言，长期坚持喝牛奶可以有效地改善健康情况，但是人们却不能盲目地摄入牛奶，以免给身体带来负面影响。

三、喝牛奶的注意事项有哪些？

牛奶对于老人而言，营养价值是很高的。但是，人们随着年龄的不断增长，身体的状况和代谢水平也会受到影响。因此在喝牛奶的时候需要注意一些问题，以免影响身体健康。

首先，注意饮用时间。老年人的代谢率下降，而饮用牛奶过多过频可能会对身体造成负担。因此，建议老年人将牛奶分次饮用，不要在一次饮用过多。同时，最好在早晨或午餐后饮用牛奶，以充分利用身体的代谢能力。

其次，避免与药物相互作用。一些药物会影响钙的吸收，如肾上腺素类药物、激素类药物等。老年人在服用这些药物的同时，要注意避免与牛奶等富含钙的食物同时食用，以免影响药效。

还有，老年人在饮用牛奶时需要注意食物的搭配。一些食物与牛奶搭配会影响吸收效果，甚至产生不良反应。例如，牛奶不宜与柿子、菠萝等果蔬一起食用，因为这些食物中的果酸遇见牛奶中的蛋白质后会发生反应，两者会结合，形成不易消化的凝块，导致人们出现消化问题。

而且，牛奶还不宜与含有草酸的食物一起食用，如菠菜、竹笋等，因为草酸会与牛奶中的钙结合，形成的草酸钙，人体吸收难度加大，从而影响身体对钙的吸收效果。

另外，老年人在饮用牛奶时也需要注意牛奶的质量。牛奶中含有很多营养物质，但如果质量不好，就有可能存在微生物、残留药物等问题，给身体健康带来风险。因此，老年人在选择牛奶时，应该选择品质可靠、有保障的品牌，同时注意储存条件，避免受到污染和变质。

结合上文介绍的重点，大家可以了解到喝牛奶给健康带来很多的好处，比如可以强健骨骼预防骨质疏松。而有一个现状就是很多老人都存在骨质疏松的问题，所以除了经常喝牛奶外，可以预防骨质疏松外，还有哪些措施可以预防这种情况呢？接下来给大家补充介绍一下有关这方面的知识点。

四、预防骨质疏松的方法有哪些？

老年人骨质疏松会导致骨折、身高缩短、脊柱弯曲等问题，严重影响生活质量。因此，预防骨质疏松对老年人而言十分重要。

1、保持饮食多样化

饮食多样化也是预防骨质疏松的重要措施之一，我们需要从食物中获取各种营养素，包括钙、维生素D、维生素K、镁、锰、锌等，这些营养素都与骨骼健康密切相关。

首先，维生素D可以帮助人体吸收钙并维持钙平衡，因此也对骨骼健康至关重要。人体可以通过日常的阳光暴露来合成维生素D，同时也可以通过食物摄入，如鱼类（鲑鱼、沙丁鱼等）、蛋黄、奶制品等。

还有，维生素K也是维持骨骼健康所必需的。维生素K能够激活骨细胞，促进骨钙的沉积，并有助于防止骨质疏松。维生素K主要存在于绿叶蔬菜、豆类、动物肝脏等食物中。

除了上述二种营养素外，镁、锰、锌等微量元素也对骨骼健康起到重要作用，这些元素可以促进骨细胞的生长和代谢，同时也参与了钙的吸收和利用过程。镁主要存在于坚果、绿叶蔬菜等食物中，锰则主要存在于全谷类食物中，锌则主要存在于肉类、蛋类、坚果等食物中。

2、控制咖啡因和碳酸饮料的摄入

咖啡因是一种刺激性物质，会促使钙从骨骼中释放出来。因此，长期过量摄入咖啡因可能会导致骨质疏松。

碳酸饮料则因其含有磷酸盐而可能对骨骼健康产生负面影响。研究表明，过量饮用碳酸饮料会导致血液中的磷酸盐水平升高，从而促进钙从骨骼中释放，增加骨质疏松的风险；而且，碳酸饮料中的糖分也可能对骨骼健康产生不良影响，因此，建议限制碳酸饮料的摄入，尤其是含有磷酸盐和大量糖分的饮料。

虽然控制咖啡因和碳酸饮料的摄入可能有助于预防骨质疏松，但并不是唯一的预防方法。我们仍然需要通过均衡饮食、适当运动等综合措施来维护骨骼健康。

综上所述，老年人经常喝牛奶和不喝牛奶的差别，取决于他们自身是否能够吸收牛奶的营养，还和人们日常的生活习惯有关。一般来说，老年人适量饮用牛奶对身体健康有着积极的影响，能够补充身体所需的营养物质，预防心血管疾病、增强免疫力、补充人体所需营养物质等。

但同时也需要注意饮用量的控制和注意事项的遵守，如需要注意牛奶类型选择、饮用量控制、存储加热、药物相互作用和过敏反应等问题。如果有任何不适症状，应及时就医。

参考资料：

1、《牛奶的全面营养有哪些？》柳叶刀全球健康2023年1月2日

2、《牛奶对老年人的影响分别是什么？》英国医学期刊2022年10月3日