吃野菜，荠菜韭菜靠边站，这“春天第一鲜”别错过，鲜嫩又营养！

吃野菜，荠菜韭菜靠边站，抓紧吃这个“春天第一鲜”，鲜嫩营养别错过！

春天天气回暖，万物复苏，田野里的野菜也发芽了，尤其人们喜欢的荠菜、蒿子等等都非常受人喜爱，所以说春天也是一个尝鲜的季节。

我们大家都知道野菜是生长在野外大自然界中的一种植物，在它们的整个生长过程中，没有人为管理，不打农药不施化肥，是真正纯天然的绿色食材。笋就是其中的一种，它被称为“春季第一鲜”，笋的季节性是很强的，如果笋变老了，那也就不能吃了。今天和大家分享一款笋匠玉米笋，一年到头都可以尝鲜，配料表简单，而且健康，不受季节的限制，想吃就吃。

这道菜我家最喜欢，简单易做，非常鲜美，是我的拿手好菜，不管是哪一个季节都非常棒，喜欢就一起试试！

所用食材：散养鸡半只，笋匠碳烤玉米笋1包，葱丝，姜丝，料酒，盐，生抽，小米辣，香菜，花生油少许。

做法步骤：

第一步：我们先来认识一下四川出产的这一款碳烤玉米笋，里面的含水量很少，特别实惠，一包就能炖一锅。这款笋是真正的0添加，配料表只有笋和水，采用16道古法压榨工艺，烹饪后不缩水，要4斤去壳鲜笋才能榨出1斤笋丝。

第二步：我们把笋倒入盆中清洗一下备用。这款笋丝非常实惠，一袋的实际笋丝含量是270g，一袋即可成一大盘，笋丝自然嫩白，绝不漂色，口感鲜嫩没有一点老头。

第三步：我们先把可干烧砂锅中加入花生油，放入大葱和姜片炒香。

第四步：倒入放入料酒焯水的鸡块，煸炒均匀，加入适量的生抽炒匀，调色提味。

第五步：加入适量的开水，大火烧开，改成小火慢慢炖大约40分钟，散养鸡需要的时间久一些，如果是养殖的鸡，15分钟就可以炖熟。

第六步：鸡肉熟透，加入笋匠碳烤笋丝，然后加盐调味，继续炖大约10分钟。

第七步：关火后，加入小米辣调色，如果不喜欢小米辣也可以放几粒枸杞调色，都是非常不错的。

第八步：撒上少许香菜，直接端上桌，这道笋丝煲鸡就做好了，非常鲜美，喜欢久试试吧！

峰儿话语：

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