人参燕窝，不如早上1个动作！103岁老中医坚持40年，气色红润人不老

大家好我是叶子。要说春天养生的头等事，那必然是把冬天进入到体内的寒邪排出，把积累了一冬的邪气赶走，生发阳气，为接下来一整年的消耗做好储备。

俗话说，“春夏养阳”。为什么从春天就要开始生发阳气？因为阳气是生命之本，是人体的一个免疫力体制，“阳气”越充足，人体越强壮，阳气不足，人就会生病。所以阳气生发起来，人就有很好的身体保护能力。

而养阳最简单的方法就是——吃姜。如果在春天适量、正确吃姜，养生保健效果比人参还好。中医认为，生姜是助阳之品，自古以来就有“不可百日无姜”的说法。

您可别小瞧了这几片姜，国医大师路志正就是生姜养生的受益者，有着103岁的年龄，50岁的心脏。每年路老都会体检，检查结果都是一样，所有数值都在正常范围之内，所有的结果都是“未见明显异常”，血管弹性跟五十多岁的健康男性一样。路老每天进餐的时候都会吃两三片醋生姜，已坚持吃了40多年。他是若论养生，这两个食物，绝对是「上品」

姜+醋，强强联合，便是醋泡姜。

醋可以收敛姜的生发之气，让原本辛散的姜变得平和起来，避免了上火，还对脾胃有一定帮助，散寒湿。特别是有体寒，宫寒，肚子大，又经常大便糖稀的人，食用醋泡姜是很好的一个选择。

醋泡生姜做法：

首先我们把生姜放入大碗中，生姜大块的我们掰成小块，这样方便清洗。接下来我们往里边加入一勺食用盐，加入适量的清水，用一次性刷子把生姜皮刷洗干净。

清洗干净的生姜放在案板上，我们把生姜切成姜片后，薄度根据自己的喜好尽量切的均匀一些，这样在腌制的时候更容易入味。需要提醒你：烂姜不烂味的想法要不得，腐烂的生姜虽然在味道上不会有什么变化，实际上会产生对身体不利的物质是不可以食用的。

把切好的姜片放入蒸锅中平铺开一些，盖上盖子大火蒸三分钟就可以了，这样不仅能够激发出生姜的营养成分，而且经过蒸的生姜吃起来也会温和许多，不会再那么的辛辣刺鼻。出锅把生姜放入一个大碗中，晾干生姜皮上的水分。

接下来我们准备一个玻璃容器，最好别用塑料桶，因为长期在塑料制品中淹泡，会使塑料内部填充剂、塑化剂等有害物质释放出来，对人体非常的不好。我们利用蒸锅中的开水把玻璃罐蒸一蒸，消一消毒，这样可以储存更长的时间。

现在我们就可以把生姜片倒入玻璃瓶中。然后我们往里边倒入醋，醋的用量不要太多，没过生姜片就可以了。再往里面加入几粒冰糖，用来中和一下味道，同时用来压制一下辛辣味，然后搅拌均匀，盖上盖子就可以了

那醋泡姜什么时间吃好呢？每次吃多少呢？下面我们就来说说醋泡姜的正确吃法。我们把姜片切的很薄，所以浸泡两天就可以食用了，如果姜片厚的话，浸泡一周左右再吃。醋泡姜可以在早上七至九点吃，中午以后就不要再吃了，晚上就更不要食用了。每次食用醋泡姜不要过量，三片左右就好。

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