再贵都要吃，它是“心脏的保护神”！简单一煮，鲜香开胃，特解馋

进入春季之后万物复苏，气温变暖，人体的新陈代谢也逐步加快。

所以在这段时间，有一些人会逐步地感觉到自己的心跳慢慢地变快了，这也是说明人体，正在逐步地适应春季温暖的气候，变得越来越活跃。

也是在春季的时候，大家要注意心脑血管的健康，因为当人体的各项机能变得活跃之后，血管当中的血液流动也会逐步地变化。

那么这时候最关键的就是心脏和血管，只有心脏健康的，才可以保障身体当中的每一个器官，都能输送到足够的氧气和养分。

在中医里，红色的食材入心经，所以如果想要补充心脑血管的养分，在生活当中就可以多吃一些红色食物。

今天要给大家分享的这一种食材也是非常常见的，那就是西红柿，西红柿当中含有丰富的维生素C，可以清除人体当中的自由基。

从而起到清洁血管、降低血脂的作用，所以西红柿也被称为“心脏的保护神”。

而春季也是一个特别适合养肝的季节，生活中同样有很多食材是可以起到养肝护肝作用的。

其中较为明显的就是口蘑，口蘑当中含有丰富的微量元素和膳食纤维，其中硒的含量最高可以起到保护肝脏的作用。

今天厨娘就在个文章当中，来给大家分享一个西红柿搭配口蘑的家常菜做法。

简单易煮，不但能够保护心脏，还可以养肝护肝，而且口感鲜香特别好吃，具体怎么做呢？一起来跟着文章看看吧。

西红柿烩口蘑

准备食材：西红柿两个，口蘑500克，蒜米适量。

1、咱们把西红柿清洗干净之后放进锅里，把西红柿的外皮煮到开裂，然后就可以轻松地把西红柿的外皮剥下来，再将西红柿切丁。

2、口蘑全部都清洗干净，然后切成薄一些的片状，蒜米去皮之后剁成蒜末一起放在一旁备用。

3、热锅，加入多一些的食用油，待油温升高后，将蒜末放入锅中爆炒出香味，然后就可以把口蘑一起放入锅中快速煸炒。

4、口蘑当中的水分比较多，相对比较容易，所以咱们在炒的时候要先把口蘑炒软了，然后再将西红柿丁放入锅中一起快速翻炒。

5、在翻炒的过程当中，要尽可能地把西红柿全部都捣烂了，熬成西红柿汁，再往锅中加入少量的食用盐以及生抽、蚝油进行调味，翻拌均匀之后就可以装盘享用了。

这样炖出来的西红柿烩口蘑，非常的新鲜好吃，口蘑的口感不同其他的菌类，吃起来还带有一些嚼劲。

在咀嚼的过程当中，番茄汁顺着口蘑的纤维流进嘴里，酸酸甜甜特别开胃。

这样一道简单快手的西红柿烩口蘑，在吃的时候，还可以用勺子舀一勺装进饭里，用米饭拌着吃，同样也是非常的酸甜下饭的。

不但好吃，而且做法还特别的简单，同时两种食材还都是非常营养的健康食材。

组合在一起，清血管、降血脂还能够养肝护肝，尤其适合60岁的中老年人食用哦！学会这道菜的朋友就可以赶快在家试试了。

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