营养专家推荐：这种蔬菜春天要多吃

春日佳蔬韭为先，这个季节吃点韭菜再合适不过啦，2种韭菜的吃法推荐给您，趁着周末快试一试吧

韭菜盒子

【所需食材】

韭菜、鸡蛋、手抓饼

【调料】

盐、香油、食用油

【操作步骤】

1. 韭菜切碎，加入香油备用；

2. 四个鸡蛋打散后炒熟备用；

3. 把炒好的鸡蛋碎放入韭菜碎里，搅拌均匀后加盐调味；

4. 手抓饼上放上调好的韭菜鸡蛋馅，对折后把四周按实；

5. 电饼铛里放上食用油，盖盖，中火烙两分钟后翻面，再烙两分钟即可。

五彩蔬菜包

【所需食材】

馄饨皮、韭菜、胡萝卜、木耳、豆芽菜、鸡蛋、虾仁

【调料】

生抽、蚝油、盐、食用油

【操作步骤】

1. 起锅烧油，放胡萝卜丝、木耳丝、豆芽菜、韭菜，加生抽、蚝油、盐调味，放上炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀备用；

2. 馄饨皮擀至两倍大，放上半边虾仁和炒好的蔬菜，包起来；

3. 上锅蒸10分钟即可。

【营养专家】

史文丽

中国康复研究中心

北京博爱医院

副主任营养师

【营养小贴士】

来源： CCTV生活圈