大妈自律饮食，一日三餐都在调养身体

#从今天起记录我的2023#

嗨！大家好！我是晓晓食光，风风雨雨过了几十年，酸甜苦辣都尝过，人生如同烹饪中的调味品，五味杂陈，五十岁之前活着是为了吃各种重口味食物，五十岁之后吃清淡饮食是为了更好的活着，经常分享一些养生餐，偶尔也会分享家人爱吃的重口味菜，烹饪技巧千变万化，作者观点并不是唯 一，望彼此尊重，愿大家都能在自烹自食中体会到生活的乐趣，在满足口福欲的同时吃出健康好身体！

营养早餐四要素：五谷类、肉蛋类、奶或豆类、蔬果类。早餐吃肉的时间比较少，一般都是用鸡蛋代替，奶或豆类也会换着吃，五谷类和蔬果类也会换着花样做来吃，食材普通，烹饪中也没放什么多余的调味品，吃的都是食物原味，青萝卜、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、红糖、牛奶、桑葚是早餐种类搭配，一共吃了7种食材。

午餐必须添加动物蛋白，一天当中，就午餐会吃一碗饭，基本上是150克左右的杂粮饭，杂粮饭是由三色糙米、薏米、黑米、绿豆、小米、燕麦米组成，这个组合不是固定的，有时会更新几种食材。排骨、胡萝卜、马蹄、洋葱、青红椒、陈皮、蜂蜜就是午餐的所有搭配，加起来吃了16种食材。

晚餐很简单，用茅根、无花果、海底椰、鸡肉煲了润肺汤，这汤喝完真的很润，非常时期，护理肺部很有必要，老规矩，煮了一小支面条和青菜放在清润汤中，营养又健康，晚餐吃了5种食材。

【早餐】

鸡蛋蒸红糖+青萝卜丝饼+牛奶+桑葚

做法：

1. 将鸡蛋敲打在碗中，不用打散，放一块红糖在鸡蛋里面，上锅蒸熟即可，这蛋很美味，补气血，和青萝卜丝饼一锅蒸起来，省时省气。

2. 青萝卜去皮洗干净，用擦丝器擦100克青萝卜丝，放在开水锅中焯水一分钟，水中放点盐和油，焯水后挤干水分，放一勺面粉、一勺玉米淀粉搅匀，取一小坨团成圆，再压扁，放在蒸锅中，水开蒸10分钟，吃的时候调个料碟就可以了。

3. 新鲜桑葚一定要用盐水泡过，里面很多杂质，泡了再洗两遍，用的都是凉开水。

【午餐】

排骨蒸胡萝卜马蹄+青红椒炒洋葱+杂粮饭+蜂蜜陈皮水

做法：

1. 排骨洗干净，排骨冷水下锅，放姜片和料酒煮去血水，出锅后放生抽、蚝油、黄豆酱腌制入味，胡萝卜去皮洗干净切块，马蹄去皮洗干净一分为二，两种食材混合在一起，放生抽、蚝油、姜片和蒜片拌匀，摆上排骨，上锅和米饭一起蒸熟即可。

2. 洋葱洗干净切好，不辣的青红椒洗干净切好，锅中放少许油，炒香蒜末，将切好的食材放进去炒至断生，放少许盐调味即可，洋葱有散寒、去痰、杀菌、降血压等功效。

3. 陈皮用开水泡一泡，湿热时放入两勺蜂蜜。

【晚餐】

鸡汤面：取20克茅根、20克海底椰、3个无花果洗干净放进砂锅，适量鸡肉焯水后放进砂锅，煲40分钟放盐调味，鸡肉和无花果挑出来，用漏勺将汤中的食材舀出来倒掉，抽一小支面条放进汤中煮至八成熟，放洗好的青菜，汤鲜味美，喝汤吃肉，营养美味还有润肺作用。