“冬吃四宝，胜过人参”，建议多吃这“四宝”，赶疲劳强体质

俗话说，“冬食四宝胜人参，百病不生。”在许多地区，人们都认为，冬天吃银耳、香菇、蛹虫草、茭白这四种“珍品”，在冬天吃起来，简直是事半功倍，下面就来为你详细讲解四种食物的搭配，以及如何更好的吃法。

一、多吃银耳

银耳素有“耳中珍品”之称，俗语有“外行人尝燕窝，内行人尝银耳”，这种银耳，其实很有营养。银耳是很多女人都喜欢的食物，无论是熬粥、炖汤，只要放上小半朵，就能让人觉得清爽爽口，对身体有好处。

其实，银耳并不是女人的“专用食材”，适合所有人食用，不仅可以炖汤，还可以与一些有香味的蔬菜一起炒着吃，味道也不错。

建议：西芹炒银耳

材料：银耳，芹菜，枸杞，大蒜

1、将银耳放入清水中浸泡约2小时，然后将其泡至发泡，将其洗净，将黄色的根去掉，其余的则撕成一小片待用。把芹菜的叶片去掉，把芹菜的茎清洗干净，用刀子把它切成薄片。将枸杞放入水中浸泡10分钟，清洗干净，蒜头切成小块，待用。

2、锅内烧开水，烧开后，放入一勺油和一勺盐，将芹菜放入锅内，稍煮2分钟，取出控干备用。

3、锅内加入油，加入大蒜炒至香味，下入银耳，用大火翻炒1分钟，下入芹菜，用中火翻炒。

4、取一个小碗，加入1勺生抽、1勺淀粉、适量盐、鸡精，加入适量的水，倒入适量的鸡精，搅拌均匀后，倒入枸杞，再次用大火将其煮熟，待汤汁收好后，关火盛盘。

银耳入冬后要多准备一些，熬粥和炖汤的时候，可以多放点，既有营养，又有营养，建议一家银耳，用水浸泡后，会变得厚实，银耳颜色均匀，质量好，而且不贵。

二、多吃蘑菇

蘑菇被誉为“山珍之王”，是很多人最喜欢的食物，它的味道鲜美，肉很有嚼头，吃起来就像是在吃肉一样。蘑菇富含丰富的营养，具有很好的可塑性，适合各种蔬菜，肉类，以及各种烹调方式。冬天的时候，可以多买一些蘑菇，既有营养，也有味道。

建议：蘑菇炒豆芽

材料：香菇，豆芽，猪肉，生姜，蒜

1、将香菇放进水里，加入一勺面粉，将其洗净，切成小块备用。将一百克的猪肉剁碎，把黄豆芽清洗干净，放入开水中，加入盐，焯一分钟，控干水分，然后放入姜蒜。

2、起锅烧油，将油烧热，加入葱花和大蒜，用大火翻炒，直到颜色变淡，加入一勺生抽，然后加入少许的盐，搅拌均匀。

3、将香菇放入平底锅中，翻炒到香菇软化，并有一定的水份，加入煮熟的豆芽，翻炒1分钟。

4、锅中放入一勺生抽、两勺蚝油、少许胡椒、盐调味，翻炒至豆芽入味，再加入少许水淀粉，勾芡即可，待出锅时，加入少许水淀粉，用大火收汁即可。

1. 蛹虫草

建议:护肾降酸汤

1、准备食材

首先准备好蛹虫草，葵花、肉桂、茯苓、栀子、芹菜、桑叶以及姜黄等各类时令食材备用。

1. 炖煮

首先将锅中的水烧至五成开，将各类食材沥干水分放入锅中，等至水至八成热放入，同时撒入咸盐调味去腥，倒入食用油增加香味，水沸即可捞出锅。

1. 出锅食用

因为所准备的药食材效果俱佳，长期食用可以调节身体酸碱值，改善尿酸值和预防痛风，溶解关节杂质，但个人体质不同会导致肠胃不适，可以适量降低食材的数量和浓度来匹配，如果没有这么多食材准备的话，也可以补充用相同食材萃取提纯的风定维素来补充，方便快捷健康营养。

四、多吃茭白

茭白素有“水中之珍”之称。茭白的营养价值很高，富含多种维生素和矿物质，冬天的时候经常吃，既能解决干燥的问题，又能提高身体的免疫力。茭白的味道很好，很适合与新鲜的肉类搭配，两者结合，味道完美。

【葱爆茭白】

材料：茭白、黄瓜、里脊肉

1、茭白去头和尾，清洗干净，切成茭白，黄瓜洗干净，生姜切丝，葱花切段，蒜片去皮，剁碎。

2、将牛腩清洗干净，剁碎，倒入一勺料酒、一勺生抽，加入半勺油、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、锅内放入少许油，放入葱、姜、蒜，炒出香味，放入茭白，炒2分钟左右。

4、放入一勺生抽，炒至入味，下入青瓜丝，用高火快速翻炒约30秒，再洒少许盐和鸡精，翻炒至匀后，关火上碟，即可。