和馒头最配的菜在这里！附送蒸馒头小技巧，保证不翻车~

只有两周就要过年了

餐桌上怎么能少的了馒头呢？

您别觉得蒸馒头简单

到《回家吃饭》的厨房蒸馒头

咱必须有说法，有绝活儿才行！

中国有句俗话：不蒸包子，要争气！过年蒸馒头，也有争气的含义，另外还象征来年的日子会蒸蒸日上！馒头是发面做的，蒸的时候会发起来，所以也象征会发财发家。

趁着年前，赶紧跟着小二学起来

馒头怎样才能蒸好？

一手掐这剂子底部，另一手慢慢转剂子，可以让蒸出来的馒头外表更加光滑。

馒头一定要醒发，大概十五分钟即可上锅蒸。

蒸锅大火上汽后，把笼屉布打湿放在锅中再放馒头哦！

馒头蒸好配菜吃

来自西北的厨房达人韩涛带来一道西北大烩菜

曾经战友就着这道菜

一口气吃了10个馒头！

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西北大烩菜

《回家吃饭》小课堂

一锅纯正的西北大烩菜

撒上纯正的油泼辣子

底汤可是很关键的

羊腥汤：陕北地区特色小吃，由羊肉、羊杂和各种香料一起熬制而成的。因独特的腥膻气味而得名，可直接配以主食使用，也可用作高汤使用。

不仅西北吃面食有一套

河北对于馒头也尤其钟爱

河北大厨白小军看着冒着热气的大馒头

赶紧做一道口蘑腊肉焗八宝

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口蘑腊肉焗八宝

《回家吃饭》小课堂

腊牛肉的做法：陕将牛后腿肉切条，加入适量盐、白砂糖、白酒充分混合后入缸腌制五至七天，肉条出缸后置于阳光下暴晒再放入烘房中脱水即可。

特产腊牛肉，加上特殊的干蔬菜，再配以口蘑，营养丰富的同时，更带来绝妙的口感！一口馒头一口菜，根本停不下来！

过年餐桌上的大白馒头

配上这两道菜

忍不住地就想流口水

趁着现在还有时间

各位饭团赶紧在家学起来

过年的时候在家人面前露一手

悄悄惊艳所有人~

来源： CCTV回家吃饭