不喜欢海鲜、坚果和种子以及其他传统上富含维生素E的食物？如果你正在寻找一种快速、省事的替代品，你可能想知道水果是否能做到这一点。水果美味可口，几乎不需要费什么力气就能食用，确实可以和其他维生素E来源一起增加你的维生素E摄入量。

每天摄入15毫克抗氧化剂维生素E来保持健康

你的身体每天需要大约15毫克的维生素E来满足神经、肌肉和免疫功能的需要。1更重要的是，因为维生素E是一种强大的抗氧化维生素，它还可以通过自由基损伤抵消你身体每天经历的压力和紧张的影响。这可以帮助减缓衰老的迹象，有助于整体健康，（甚至可以保护你免受癌症和心脏病等慢性疾病的影响，尽管这方面的联系还需要进一步研究）。

为了了解食物中所含的营养成分，美国食品和药物管理局制定了“每日营养值”(DVs)。成人维生素e的指导摄入量为15毫克。3为了营养丰富，一种食物通常必须含有20%或更高的DV。水果可能不会达到那么高，但肯定可以增加你每天摄入的这种非常重要的维生素。更重要的是，如果你不太可能每天都吃营养丰富的食物，吃水果可以确保你不会完全错过。但是为了健康，一定要努力达到每天的摄入量——最好是通过你的饮食。

1.由美果榄

• 一杯由美果榄: 3.69毫克维生素E (24.6% DV)

你可能尝过也可能没尝过这份清单上的水果

如果你没有这可能是一个启示，Mamey sapote每杯含有24.6%的DV或3.69毫克的维生素E，这使得它可以与坚果或绿叶蔬菜等营养丰富的来源相媲美。

剥去外皮，露出里面芳香的果肉。确保你在水果成熟的时候吃它——只要看看当你按下它的时候，你的手指是否在表面留下了印记。如果太硬，很可能还没做好吃的准备。皮肤起皱纹，不代表已经变质，只是熟了。如果你想在烹饪中使用它们，先从榨汁开始。但是，为了真正庆祝水果，在冷冻之前将混合水果和椰奶混合在一起制作一个纯素冰淇淋。

2.鳄梨

• 一杯鳄梨泥:4.76毫克维生素E (31.7% DV)
• 一杯切成方块的鳄梨:3.1毫克维生素E (20.7% DV)

鳄梨无需介绍，感谢健身爱好者在早餐、午餐和晚餐吃鳄梨的浪潮，你会被食谱创意的选择宠坏。虽然你可以享受水果本身，但一定要考虑用一些新鲜的自制鳄梨色拉酱来活跃气氛。或者以健康的鳄梨吐司餐开始新的一天——撒上一些种子和坚果来增加维生素E的摄入量。

在任何沙拉中加入鳄梨，它会立刻让你精神焕发。你甚至可以把它们连皮一起端上桌，一些鱼肉像芥末蛋一样被挖出来，再填入调味完美的金枪鱼，这种奶油味让它看起来太放纵了，即使它实际上非常健康——有什么不喜欢的呢？

你从一杯水果丁中的3.1毫克维生素E中获得20.7%的DV，喜欢在饮料或其他食谱中使用原浆？那就更好了因为一杯鳄梨泥含有4.76毫克抗氧化维生素，可提供31.7%的DV。

3.猕猴桃

• 一杯猕猴桃:2.63毫克维生素E (17.5% DV)

从澳大利亚进口的猕猴桃现在已经超过了全世界的主流。从切开的猕猴桃中舀出果肉，就这样吃，享受可食用种子发出的爆裂声。或者把沙拉中的柑橘块换成猕猴桃，给你的食谱来个不寻常的改变。做一个全麦吐司三明治，上面有火鸡火腿、意大利乳清干酪和猕猴桃。或者在你的燕麦片或薄煎饼上撒上奇异果，减少甜味。你甚至可以在鸡肉卷或鸭肉中享受它微妙的甜味和酸味。为什么对猕猴桃大惊小怪？一杯切片水果中含有2.63毫克的维生素E，那就是17.5%的DV。

4.杏子

• 一杯新鲜杏子:1.47毫克维生素E (9.8% DV)
• 四分之一杯杏干:1.41毫克维生素E (9.4% DV)

一杯切片水果中含有1.47毫克或9.8%的维生素E，四分之一杯杏干给你1.41毫克或9.4%的营养。杏干在美味的食谱中非常有用，比如通心粉和香喷喷的肉饭。它们也可以出现在米饭布丁食谱、炖杏仁冰淇淋食谱以及像饼干和蛋糕这样的甜食中。至于新鲜的杏，只要咬一口多汁香甜的杏，你就会明白为什么你不需要轻轻一推就可以再吃一个！

5.辣椒

• 一杯红辣椒:2.35毫克维生素E (15.7% DV)

惊讶地看到辣椒出现在水果清单中，而你可能已经在你的一生中看到它们被用在美味的食谱中？嗯，从技术上讲它们和番茄一样是水果。当你考虑到每杯咖啡中含有15.7%的DV或2.35毫克的维生素E时，你可能想冒险用一些来烹饪。

将它们切碎并加入沙拉中，在烤箱中烘烤以搭配正餐，在烘烤前用菰米或奶酪甚至肉类馅料填充它们。将它们和其他水果或蔬菜一起放入思慕雪中，你可能甚至不会注意到辣椒带来的轻微的甜味，你的身体肯定会感激它带来的维生素C和E的冲击！

6.橄榄

• 一杯黑橄榄:2.25毫克维生素E (15% DV)
• 一杯罐装绿橄榄:5.14毫克维生素E (34.3% DV)

说到美味的水果，橄榄也算水果吧！有各种各样的橄榄可供选择，所以尽情挑选你喜欢的吧。一杯135克的黑橄榄含有15%的维生素E和2.25毫克。

一杯罐装绿橄榄给你更多的维生素E——5.14毫克或34.3%。然而，因为罐装橄榄也会含有大量的盐，所以少吃一点会更好。坚持吃大约5-6颗橄榄，你会从绿橄榄中获得大约0.6毫克或4%的DV，从黑橄榄中获得0.42毫克(2.8% DV)。

7.芒果

• 一杯芒果:1.49毫克维生素E (10% DV)

香甜可口的芒果是亚洲的美食，也是泰国芒果糯米饭或印度芒果果肉等甜点的最高荣耀。如果你知道每杯水果块中含有1.49毫克的维生素E，你可能也会庆祝它！

这是一种获取将近10%的维生素E的美味方式，芒果本身就很好吃，没有多余的装饰。但是如果你想做一些额外的事情或者在旅途中吃，把切成块的东西和一些酸奶一起放入搅拌机，制作你自己的自制芒果酸奶。或者如果你的口味偏于熟悉，为什么不做一个芒果慕斯或者用新鲜出炉的蛋糕搭配一些芒果呢？对于那些喜欢冒险或者喜欢甜辣口味的人来说，主餐中的芒果沙拉是温暖天气的最佳选择。

8.浆果

浆果是香甜可口的美味，令人愉悦，看起来也很美。把它们放在你的燕麦片或麦片上，它会让你每天早上都精神抖擞。或者用浸过浆果汁的面包做一个夏日浆果布丁。浆果脆片是一种快速简单的甜点，绝对不会错。你甚至会发现你喜欢美味食谱中的浆果，如鸭肉或猪肉、鸡肉，甚至鲑鱼。以下是一些流行浆果的维生素E含量:

• 黑莓，1杯:1.68毫克(11.2% DV)
• 蔓越莓，1杯，切碎:1.45毫克(9.7% DV)
• 覆盆子，1杯:1.07毫克(7.1% DV)
• 草莓，1杯:0.67毫克(4.5%干重)，如果切片，0.48毫克(3.2%干重)

9.番茄

• 一杯西红柿:0.97毫克维生素E (6.5% DV)

每杯西红柿含有0.97毫克或6.5% DV的维生素E，就像红辣椒和橄榄一样，你可能不会直观地把它们放在水果清单上，但从技术上讲它们就是水果。用西红柿做意大利面酱、炖菜、肉砂锅等等。或者用新鲜的意大利干酪和西红柿做沙拉，用清淡的调味汁调味。即使是一碗温热的番茄汤也很美味，有了西红柿就不用太费劲了！

10.木瓜

• 一杯切好的木瓜:0.43毫克维生素E (2.9% DV)
• 一杯木瓜泥:0.69毫克维生素E (4.6% DV)

一杯切好的木瓜含有0.43毫克或2.9% DV的维生素e，把你的木瓜放在冰沙或果汁中，你会得到更多。一杯捣碎的木瓜含有0.69毫克的维生素，也就是4.6%的DV。木瓜可以用来做热带风味的沙拉，清爽的冰糕、沙拉或者像木瓜慕斯和水果沙拉这样的甜点 ，你也可以和椰子糯米布丁一起食用。

从各种各样的水果中挑选富含维生素e的水果，它们可以单独作为果汁，甚至是甜点。正如你所看到的，它们中的许多可以被整合到一系列美味的食谱中，所以你可以很容易地开始你的一餐，或者把它们作为主食，尽管吃吧！

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