不想吃饭的时候，一定要做这六道粉丝，鲜香美味超下饭，老少皆宜

大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的美食。春节的脚步越来越近，每到过年过节，我们的餐桌上必不可少大鱼大肉，但是现在的年轻人觉得吃多了不想吃，甚至连饭都吃不下了，整天都想着出去吃一些汤粉之类的。今天香姐推荐六道粉丝的做法，鲜香美味超下饭，好吃又饱腹，不用吃饭都可以大人小孩都爱吃。

一、豆芽炒粉条

准备食材：粉条，豆芽，葱段，姜片，蒜片，干辣椒。

做法步骤：

1、粉条提前放入温水中泡软，再捞起来过一遍凉水，沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒翻炒出香味，再放入豆芽翻炒，淋入一点白醋，开大火快速翻炒。

3、炒软后放入粉条，加入老抽、生抽、蚝油、食盐和鸡精，翻炒均匀入味和上色。

4、再放入韭菜段，翻炒至韭菜断生即可出锅。

二、白菜猪肉炖粉条

准备食材：白菜，五花肉，粉条，小米辣，葱花，姜丝，蒜末。

做法步骤：

1、粉条放入温水中泡软，然后捞起来过一遍凉水，再捞起来沥干水分备用。五花肉清洗干净切成片，白菜清洗干净切成块。

2、起锅烧油，油热后放入姜蒜末和小米辣翻炒出香味，再放入五花肉煸炒一下，炒出油脂，再加入一点老抽翻炒上色。

3、放入白菜翻炒一会儿，炒一个微微软，就放入粉条，加入适量清水没过食材。加入生抽、蚝油、鸡精和食盐调味，搅拌均匀，盖上盖子焖煮三分钟。

4、炖煮好之后，撒上一把葱花即可出锅开吃。

三、蚂蚁上树

准备食材：肉末，粉条，葱花，小米辣，辣椒酱。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净剁成末，粉条提前泡软备用。

2、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒，炒至变色后，加入生抽、老抽和食盐调味，翻炒均匀入味和上色。

3、再加入一勺辣椒酱翻炒出红油，然后放入泡软的粉条，加入适量清水焖煮5分钟。

4、煮好后，加入葱花和小米辣，翻炒收汁即可出锅。

四、家常炒合菜

准备食材：粉条，豆芽，韭菜，鸡蛋，蒜片，小米辣。

做法步骤：

1、粉条提前泡软备用，豆芽清洗干净沥干水分，韭菜洗净后切成小段。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎煮，煮熟后炒散盛出备用。锅中底油爆香蒜片和小米辣，再放入豆芽快速翻炒。

3、豆芽炒软后，放入韭菜段，加入生抽、蚝油和老抽，翻炒几下。接着再放入粉条，放入食盐和鸡精，翻炒均匀入味即可出锅。

五、肉丸粉丝汤

准备食材：粉条，肉末，胡萝卜，青菜，葱花，姜丝。

做法步骤：

1、粉条提前泡软，清洗干净沥干水分备用。猪肉洗净切成小块，胡萝卜去皮后切成小块，全部放入绞肉机中绞碎成泥，装入碗中。加入料酒、生抽、蚝油、鸡蛋、淀粉和胡椒粉，搅拌均匀即可。

2、起锅烧油，油热后放入葱花炒香，再放入清水和粉条，煮开后放入肉丸子，加入食盐和生抽调味。肉丸浮起来，再继续煮两分钟，放入青菜和葱花即可出锅。

六、凉拌粉条

准备食材：粉条，蒜末，小米辣，香菜，葱花。

做法步骤：

1、调酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、葱花，泼上热油激发出香味，再放入香菜、白芝麻、辣椒面、食盐、生抽、蚝油、陈醋，搅拌均匀。

2、起锅烧水，冷水放入提前泡软的粉条，煮开煮熟后捞起来过一遍凉白开，再沥干水分装盘，淋入酱汁搅拌均匀即可开吃。