“阳转阴”后还没几天，全家的后遗症就来了。浑身乏力没精神，稍微动一动就出虚汗。更为难受的是，不停的咳嗽、咳痰，嗓子也不舒服。

提醒家人们，即使“阳康”后也不能掉以轻心，尤其是在两周内保护好身体，防止白肺出现。

老话常说“三分吃，七分练”，在饮食上一定要下功夫。少吃辛辣刺激的发物，多吃3菜1果，滋阴润肺恢复快。尤其是对于有基础病的老人来说，更要多吃点含蛋白质、维生素、微量元素的食材。

一、银耳

推荐做法：【西红柿拌银耳】

1.银耳放入温水泡发，然后切成小簇。小葱一小把，洗干净后，切成小段。西红柿取一小半，切成小块。

2.锅内烧水，烧开后倒入泡好的银耳。焯水30秒捞出，然后用清水反复冲洗，以使脆嫩，口感鲜。

3.调菜盆里，倒入食盐，胡椒粉，陈醋，红油，芝麻油，倒入一点开水，搅拌化开调料。倒入银耳，小葱，西红柿，搅拌均匀，充分入味，然后即可装盘。

好了，这道简单好吃又营养的凉拌银耳就做好了。

二、平菇

推荐做法：【蚝油炒平菇】

1.把香菇的根切掉，掰成小朵放入清水中，抓洗干净浸泡10分钟；准备一块肥膘肉切成小块，一会煸点猪油这样炒出来的菜更香；再切点青红椒片，为菜品增色，生姜切成丝，大蒜切成片，大葱切成马蹄片备用。

2.锅内烧水，加入少许食盐和鸡粉入底味，放入一点植物油，防止平菇中的营养成分流失，水烧开以后把平菇放入锅中，焯水1分钟左右，平菇变软以后倒出，快速过一下凉水控水备用，平菇食用前最好焯一下水，否则吃起来会有点涩。

3.锅内加一点底油，把肥膘肉放入锅中煸香、煸出油脂，煸出的油渣可以丢弃，也可以直接配着菜一起炒，把葱姜蒜倒入锅中爆香，加入蚝油5克搅拌化开，倒入平菇吸收蚝油的鲜味，再淋上点老抽上色，把颜色炒均匀。

4.从锅边淋入一点清水，加入食盐2克，鸡粉2克，翻炒1分钟左右，平菇入味以后加入一点料酒去异味，把青红椒放入锅中，翻炒至青红椒断生，再勾入少许水淀粉，让调料更好的吸附在平菇上面，最后淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

三、西兰花

推荐做法：【西兰花炒肉片】

1.西兰花去除根茎，拆成小朵；木耳泡发撕成小朵；五花肉一小块，切成均匀薄片；红椒切成菱形片、用来配色；再切点葱花、蒜末备用。

2.烧一锅开水，加入一勺食盐入底味，大火烧开以后倒入西兰花汆烫30秒钟，西兰花断生以后倒出来，用过清水冲洗过凉。

3.热锅凉油，倒入肉片煸炒出肥油，放入木耳和葱蒜末一起炒出葱香味，加入一勺清水，倒入西兰花。

4.然后加入蚝油3克，生抽5克，鸡粉2克调味，再放入红椒片，大火翻炒至香味融合，再勾入一点水淀粉让调料更好地吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后美味即成。

四、雪梨

推荐做法：【银耳雪梨汤】

1.银耳用凉水浸泡1个小时，泡发以后去除黄色的硬根，剪成小块，银耳一定要用凉水泡口感才会清脆，用热水泡出来比较绵软，而且不容易出胶；梨子去核切成片；冰糖30克放入碗中，再加入适量的桂花酱增加清香感；另外准备半碗米酒备用。

2.锅内多烧一些水，凉水放入银耳慢慢煮，水烧开以后倒入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸腾打去锅中的浮沫，然后转为小火炖煮1个小时，炖银耳千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。

3.一个小时以后银耳已经起黏、色泽晶莹，这个时候把米酒倒进去继续炖2分钟，让酒糟的香气和银耳羹充分融合。

4.好了，清润黏滑、温润滋补的雪梨银耳汤，秋天喝正合适。

（开心）