科普-你知道吗？吃对了可以让你少感染、尽快“阳康”哦！

人们常说

民以食为天

疫情期间

更是这样了

如何通过合理饮食

有效改善机体营养状况

提高自身免疫力

预防新冠病毒感染

已感染患者

又如何合理饮食加速康复

成办医院营养科专家

来给您支支招

感染前及恢复期如何吃？

饮食原则：以平衡膳食为基础，适当增加新鲜蔬果、蛋白质和水的供应，保持与改善机体生理功能和免疫力。

01.食物多样、谷类为主

每天膳食应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物；

注意选择全谷物（如燕麦、荞麦、青稞、黑麦等）、杂豆类（如红豆、绿豆、芸豆等）和薯类（如土豆、红薯、紫薯等）。

02.多吃蔬果、奶类、大豆

做到餐餐有蔬菜，天天吃水果；

多选深色蔬菜（包括深绿色、红色、桔红色、紫红色蔬菜），不以果汁代替鲜果；

吃各种各样的奶及其制品，如纯牛奶、酸奶、奶渣、奶酪等，相当于每天液态奶 300g；

经常吃豆制品（如豆浆、豆腐、豆腐干等），适量吃坚果。

03.适量吃鱼、禽蛋、瘦肉

鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量，并煮熟煮透；

少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品；

杜绝食用野生动物。

04.少盐少油、控糖限酒

清淡饮食，少吃高盐和油炸食品；

足量饮水，成年人每天饮水 7~8 杯（1500~1700 ml），提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料；

儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒，成人如饮酒，一天饮用酒的酒精量15g。

大约折合为啤酒450ml、葡萄酒150ml、38%酒精度白酒50ml、高度白酒30ml（Tips：喝酒不能给身体“消毒”哦）。

04.吃动平衡、健康体重

在家也要天天运动，保持健康体重；

食不过量，不暴饮暴食；

减少久坐时间，每小时起来动一动；

适当增加日照时间。

06.杜绝浪费、兴新食尚

珍惜食物，按需备餐；

提倡分餐和使用公筷、公勺；

选择新鲜、安全的食物和适宜的烹调方式；

食物制备要注意生熟分开，熟食二次加热要热透；

学会阅读食品标签，合理选择食品。

感染期怎么吃？

饮食原则：对于临床表现轻微，影像学未出现或出现可见肺炎表现的轻型、普通型COVID-19患者，应卧床休息，选择合适的食物，保持充足能量和营养素（包括饮水）供给，调整免疫力至最佳状态，加快恢复过程。

01.能量要充足

每天摄入谷薯类食物 250~400g，包括大米、面食、杂粮类等。食欲欠佳时可选择能量密度高的流质饮食，比如蔬菜肉末咸粥、糌粑肉末糊、番茄鸡蛋面、牛奶芝麻糊等；

保证充足蛋白质，主要摄入优质蛋白质类食物（大约每天 150~200g），包括禽畜瘦肉、鱼、虾、蛋、奶及奶制品、大豆及其制品等。（发烧是可以吃鸡蛋的，尽量保证每天1个！）

胃口不好，可以选择酸奶（腹泻者慎食），比如水果酸奶、糌粑加酸奶等。

通过使用多种烹调植物油增加脂肪酸的摄入，但需避免煎炸食物，当发热、食欲欠佳时，油腻的食物可能会诱发恶心、呕吐。

02.多吃新鲜蔬果

每天蔬菜 500g 以上，水果 200~350 g，多选深色蔬果。

发热没有食欲时，可以选择果蔬汁，例如橙汁、加盐的柠檬汁等。

03.保证饮水充足

每天饮水1500ml-2000ml，少量多次。

可选择白开水、淡茶水、菜汤、肉汤、生姜葱白红糖水、果汁、柠檬糖盐水、运动饮料等。

特别是食欲欠佳、发热后出汗时，选择红糖水、果汁、柠檬糖盐水、运动饮料还可以适当的补充能量和电解质。

04.少吃辛辣刺激的食物

05.营养强化

家里如有复合维生素及矿物质片，可进行强化补充，注意不要过量补充。

对于食欲较差、进食不足的患者以及老年和慢性病患者，可食用特殊医学用途配方食品。

06.保持充足的睡眠

当逐渐恢复，或感觉较好时，可进行适量的身体活动。

当症状严重，没有食欲时，饮食可进行适当调整，以能吃进去为第一原则。

对症饮食

01.嗓子疼

可以选择低温食物，帮助症状缓解，如冷藏的酸奶、牛奶、水果罐头、番茄罐头、放凉的冰糖炖雪梨、果汁等。

特别难受时，还可以来点冰激淋！

02.腹泻

首先得在医生的指导下服用止泻药物，同时注意补充含电解质的水，例如运动饮料、糖盐水等。

03.呕吐

首先得在医生的指导下服用止吐药物。

进食时可以干湿分离，比如先吃点小米糕、花卷等主食，过一会儿再喝点柠檬糖盐水、运动饮料等。

04.大量出汗

反复高热、降温后会导致大量出汗，此时应注意补液，建议选择运动饮料、糖盐水、果汁、咸粥等。