10元一斤的散酒可以入手吗？认准这3点，就明白为什么不能入手了

随着现在的白酒越来越多，工业化大批量的生产，口感也越来越统一，没有了之前的口感突出，有辨识度，所以很多人就开始入手农村的散酒，认为散酒更有味道。

农村的烧酒，确实口感不错，比较突出，不管是烧制的米酒还是其他的酒，都是无添加的酒，但是现在随着商家的介入，又将这些散酒给糟蹋了，看完这3点，就明白为什么不建议大家入手散酒了。

第一点：商业散酒来路不明

商业散酒最多就是一个塑料大桶，然后标上高粱酒，或者什么酒，喝起来口感根工业制酒差不多，成分也不明确，产地不知道，这样的三无酒，尽量不要入手。

第二点：散酒的酿造环境

散酒为什么会被工业酿酒代替，最重要的一点，就是散酒的酿造环境不好把握，如果环境复杂，酒的口感就比较容易被污染，不够醇正。酒厂可以做到随时温控和湿度把握。

第三点：窖藏环境

不管是农村的散酒，还是工厂的基酒，面临一个很重要的问题，就是窖藏环境的问题，工厂的窖藏环境能够很好的把控温度和湿度，保证酒不变质，但是农村的散酒无法完善这种硬性设施。所以酒品也无法把握。

入手散酒讲究很多，如果因为口感才决定入手散酒的话，建议大家可以换一些其他的酒，弥补这些口感，像这3款酒口感就不错，比较有辨识度，可以喝到酒原本的味道。

①桂林三花酒象山洞藏

这款米香型的白酒口感比较突出，酿造工艺也是非常接近农村的散酒酿造方式和工艺。所以这款酒的米香味比较突出，口感比较浓郁，非常适合入手作为口粮酒。

②王绍彬酒

王绍彬酒作为最标准的手工艺酿酒，它的口感更加接近原来的酒的口感，酒味比较纯净自然，酒体也比较通透，因为酿造时纯手工制曲，而设不添加一滴水，这跟之前的酿酒方式一样。尤其是酿造人王绍彬老先生，曾经是茅台的第一任副厂长，同时兼任酿酒工程师，这样一个实力派酿酒，口感自然要比其他酱香酒更加优越，尤其是王绍彬酒完全复刻了茅台独一无二的茅香，致敬茅台在巴拿巴国际酒会的“一摔成名”。所以这款王绍彬酒，不管是寓意还是口感，都非常值得入手。

③蒸台坤沙酒

百元之内无坤沙，几乎所有的评酒或者所谓的“说酒”名嘴，都在说。坤沙酒的工艺和酱香酒一样，不过最大的区别在于窖藏，坤沙酒的窖藏时间长达5年。蒸台坤沙酒为何百元左右公斤装，并不是因为口感不好，酒品差，完全是因为之前做散酒时，有足够的库存酒量和实力，可以走平价快消的路线，可以尽快的打开市场，为了能够长远发展，所以，价格降下来了，但是口感提上去了。

买酒想要好口感，就多看看老字号的白酒，或者有实力的酒厂，不要再入手散酒了！