间歇性禁食真的那么神乎其神吗？

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如果你是一个喜欢尝试新式饮食方法的人，那么间歇性禁食对你来说一定不陌生。5+2饮食法、16+8饮食法，隔天断食法等等应该都如数家珍。此外众多国内外知名人士也都积极尝试间歇性禁食法并收获了一定的“疗效”，无外乎平民百姓对这类方法趋之若鹜。

与传统饮食相比，间歇性禁食的侧重点有如下几个

1、间歇性禁食不刻意强调饮食的总能量摄入或营养结构

2、间歇性禁食侧重于进食的时间安排

间歇性禁食有利于降低体重的主要原因是减少了进食频率，但每个人每顿饭能吃下去的最大饭量是一定的，因此本质而言是降低了通过饮食摄入的总热量，所以底层逻辑仍旧是热量限制。此外间歇性禁食的信奉者会将细胞自噬、改善胰岛素敏感性等词汇挂在嘴边。

且不论这些概念是否与大众眼中的间歇性禁食是否有关系，对间歇性禁食的荟萃分析研究显示，对于肥胖人群来说，间歇性禁食能够适度降低体重并改善代谢。但实现体重减轻和代谢紊乱的纠正难道只有间歇性禁食这一种方法可以做到吗？显然不是，多项报告均指出，在这两个方面，间歇性禁食和传统的能量限制饮食的效果相当，并且并没有比传统方法更好。

2022年韩国肥胖研究学会等几个协会就针对间歇性禁食和肥胖、二糖、高血压的影响发表了声明，其中就提到：不推荐这几类疾病的患者使用间歇性禁食策略。韩国做出这样的建议是有一定理由的，例如今年发表的一篇针对间歇性禁食的荟萃分析就提到，采用传统的热量限制饮食减重的被试，血糖的改善水平要优于间歇性禁食组的被试，并且糖化血红蛋白的下降水平也是热量限制饮食组更优。在血压的改善方面，依旧是热量限制饮食组胜出，他们的收缩压下降幅度更为显著。

有人说使用间歇性禁食方法的人能够更好的执行饮食计划不会半途而废，但事实却不支持这个说法。有研究显示，采用传统热量限制饮食的被试坚持饮食计划的程度与间歇性禁食被试一样，并且在主动减肥期间（而不是减重后的维持期），传统的热量限制饮食法更容易坚持。

饮食时间很重要、饮食结构很重要、食物来源很重要。。。我们可以举出对饮食产生影响的所有因素，然而如果我们忽略了大前提，我们就无法看清饮食习惯是如何影响我们的健康，为什么人类社会向着更肥胖的方向进展。热量这个问题是我们永远绕不开的大前提。吃的多、动的少、生活环境好，过剩的能量会驱使身体更多的存储能量而不是消耗能量。而减肥考验的是对存在能量缺口饮食计划的坚持。间歇性禁食是一种方法，如果你觉得它更容易让你坚持减脂饮食，就可以采用。否则，坚持传统的三餐饮食且每餐减少一定的热量，这种方法依然奏效。//科学健身，关注艾希//

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