全球 100 个成年人中就有 20 ~30 脂肪肝患者肥胖症患者的脂肪肝患病率高达 60%~90% 在中国，脂肪肝绑架了越来越多的年轻人。沿海地区，更是沦为脂肪肝的重灾区。

尽管脂肪肝已经如此普遍，但很多人还是对脂肪肝的认识存在误区，甚至有人认为查出脂肪肝，不吃肉和油就能减掉脂肪。答案显而易见，是错的。

不吃肉和油，不一定对脂肪肝康复有帮助有时还会起反作用。首先，我们要清楚，脂肪肝有不同类型：

1. 长期大量摄入高脂肪、高热量食物，是营养过剩型脂肪肝需要减少脂肪的摄入。这种情况的话，少吃肉和油是有帮助的。

2. 如果你本来摄入高热量、高脂肪食物就很少，还要依靠纯吃素来戒掉油和脂肪，就容易导致蛋白质摄入不足和营养不良。这种情况的话，不吃肉和油反而会起反作用。

所以说，不吃肉和油是不一定能防治脂肪肝的，正确的做法应该是平衡饮食。

那么我们应该怎么吃呢？

1.注意蛋白质的补充

脂肪肝并不只是肥胖者的专属，身材偏瘦的人也有可能患上脂肪肝，营养不良型脂肪肝患者需要摄入足够的蛋白质，其中含有蛋氨酸、色氨酸等高质量的蛋白质，纠正营养不良，促进肝细胞的修复和再生，可以起到缓解脂肪肝的作用，可以选择瘦肉、鱼类、虾类、鸡肉等肉类食物。

2.多吃新鲜果蔬

脂肪肝的人要注意多摄入维生素含量高的食物，同时还要摄入大量的膳食纤维，最好是以蔬菜、水果为主。但是有一点要注意，就是尽量避免食用含糖含量高的水果，比如西瓜、葡萄、荔枝、甘蔗等。多吃柚子、黄瓜、西红柿、柠檬、樱桃、苹果等低糖的水果。

3.补充硒元素

多吃富含硒元素的食物来保养肝脏，它被称为“抗肝坏死保护因子”，是阻止肝坏死的因素之一。补充硒多效素可以提高肝脏自身的抗病力和解毒力，从而有助于防止肝病反复发作。同时可以提高体内含硒酶的活性，保护肝脏，促进肝功能恢复，防止肝纤维化，预防脂肪肝，酒精肝、肝损伤、肝硬化等问题的发生。可以选择红豆、鸡蛋、牡蛎等富含硒元素的食物。

4.避免食用含糖过多的食物。

糖进入体内后，会导致身体合成脂肪，从而加快脂肪在肝脏中的积累，从而加重脂肪肝的问题。像蛋糕、面包、糖果、饮料这些含糖的零食，要尽量避免。

逆转脂肪肝需要时间，最重要的是，坚定改变自己的决心，在配合医生治疗的同时，管住嘴，迈开腿，坚持锻炼，养成良好的生活习惯，不向坏习惯低头。如果你有什么疑问，可以在评论区留言，我会为你解答的。