南瓜麻球，小时候的味道，做法易学，个个圆鼓鼓，软糯又香甜

#暖冬生活记#

童年是美好的，无忧无虑的生活是所有人记忆里最为幸福的时光。每个人的童年都有难忘的事情，同样也有记忆深刻的美食。在我的童年里，有一道美食至今难以忘怀，甚至隔三差五就要吃一次，永远百吃不厌，它就是——麻球。

记得小时候跟父母逛街，看到街边的小摊摆满了金灿灿的麻球，一个个圆溜溜地看着就很诱人，虽然比较烫手，但还是忍不住要咬一口，入口先是浓郁的芝麻香味，然后就是香甜，软糯的口感令人回味无穷。

不过现在想吃麻球还真不容易，这种传统小吃已经渐渐被遗忘，有些人想要自己做，可惜每次做得麻团蓬松不起来，口感也不软糯。今天我就给大家分享在家怎么做出好吃的麻球，不需要多么好的厨艺，只需要会揉面即可，而且做出的麻团和外面卖得一样好吃。

【南瓜麻球】

主要食材：南瓜100克，麻球预拌粉200克

第一步、首先准备一块南瓜，先切掉南瓜皮，然后再把它切成片，尽量切得薄一些，这样蒸的时候能快一些。

第二步、切好后上锅蒸熟，蒸好的红薯倒掉多余的水分，，然后用叉子把红薯压成泥，尽量压得细腻一些，不要有太大的疙瘩。

第三步、盆中倒入一袋200克的芝麻球预拌粉，然后再倒入红薯泥，先用筷子搅拌均匀，这个预拌粉是调配好的，里面有糖，做出的麻球非常好吃。

第四步、然后把面粉揉成面团，揉成像这样比较软的面团就可以了，揪上一块面团，给它揉成小圆球就可以了，接着给表面均匀地裹上99粒黑芝麻。

第五步、油温4成热时放入芝麻球，中小火慢炸，用筷子不断翻动，让芝麻球受热均匀，差不多3-4分钟，芝麻球会开始变大，慢慢漂浮起来，表面变得金黄酥脆就可以出锅了。

这样做的芝麻球是不是很简单呢？外皮金黄酥脆，芝麻的香味很浓郁，掰开后是软糯香甜的红薯，真的太好吃了。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！