进入冬月，建议多吃六道营养下饭菜，补铁又补钙，全家老小都爱吃

大家好，这里是邱哥说美食，进入冬月以后，天气会变得越来越冷，所以这个时候，除了坚持锻炼身体，增强体质之外，饮食生活也需要注意。建议多吃六道营养下饭菜，既补铁又补钙，全家老少都会特别爱吃，有利于我们增强体质，提高身体免疫力，平安度过寒冬。接下来，我分享一下这六道营养下饭菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一.糖醋排骨

糖醋排骨

食材准备：

排骨，姜片，熟芝麻。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，焯水后捞出，控干水分备用。

2.调制糖醋酱汁，取碗加入两勺番茄酱、两勺酱抽、一勺淀粉和一碗清水，搅拌均匀即可。

3..起锅烧油，油热后，倒入冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，倒入排骨一起翻炒，均匀裹上糖色。

4.再倒入调好的糖醋酱汁，放入姜片，大火煮开，然后转小火，焖煮30分钟，最后，开大火收汁，撒上熟芝麻，即可出锅开吃，酸甜开胃，补钙又补铁。

二.红烧羊肉

红烧羊肉

食材准备：

羊肉，白萝卜，胡萝卜，姜片，葱段。

做法流程：

1.羊肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水后捞出，控干水分备用。

2.起锅烧油，油热后，放入冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，倒入羊肉大火翻炒，均匀裹上糖色。

3.然后倒入姜片和葱段一起翻炒，炒出香味，再加入适量的食盐、生抽和蚝油调味，继续翻炒均匀。

4.然后倒入适量的清水，倒入白萝卜和胡萝卜，大火煮开，然后转小火焖煮30分钟，再开大火收汁，即可出锅开吃，入味多汁，温补美味。

三.黄焖鸡

黄焖鸡

食材准备：

鸡肉，土豆，香菇，青红椒，姜片，葱段。

做法流程：

1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水后，捞出控干水分备用。

2.土豆去皮，清洗干净，切成小块备用，然后切好香菇，接着起锅烧油，油热后，倒入冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，倒入鸡肉大火翻炒。

3.均匀裹上糖色后，再倒入姜片和葱段炒香，然后淋入适量的生抽、料酒和蚝油调味，继续翻炒均匀。

4.再倒入土豆和香菇，放入适量的清水，焖煮30分钟，然后倒入青红椒，大火翻炒收汁，即可出锅开吃，开胃健脾，补钙好吃。

四.时蔬炒鱿鱼

时蔬炒鱿鱼

食材准备：

鱿鱼，豌豆，香菇，胡萝卜，姜蒜末，姜片。

做法流程：

1.鱿鱼清洗干净，切成鱿鱼丁，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，焯水后捞出，控干水分备用。

2.胡萝卜去皮，和香菇一起清洗干净，分别切成胡萝卜丁和香菇丁，准备好豌豆。

3.起锅烧水，水开后，分别放入豌豆、胡萝卜和香菇焯熟，然后捞出控干水分备用。

4.热锅烧油，油热后，倒入姜蒜末爆香，然后倒入鱿鱼丁大火翻炒，淋入适量的料酒、生抽和蚝油调味，继续翻炒均匀。

5.然后倒入豌豆、胡萝卜丁和香菇丁，放入一丢丢食盐，继续大火翻炒2分钟，即可出锅开吃，营养开胃，补铁补钙。

五.芸豆炒肉丝

芸豆炒肉丝

食材准备：

芸豆，里脊肉，葱姜蒜。

做法流程：

1.里脊肉清洗干净，切成肉丝，然后加入适量的生抽、蚝油、淀粉和花生油，抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.芸豆清洗干净，切成芸豆丝，然后起锅烧水，水烧开后，放入芸豆丝，焯水三分钟，再捞出控干水分备用。

3.起锅烧油，油热后，倒入腌制好的肉丝翻炒，炒至变色后，加入葱姜蒜一起翻炒，炒出香味。

4.再倒入芸豆丝，继续大火翻炒，加入适量的食盐和蚝油调味，继续翻炒两分钟入味，即可出锅开吃，营养美味，老少皆宜。

六.糖醋藕丁

糖醋藕丁

食材准备：

莲藕，葱花。

做法流程：

1.调制糖醋酱汁，取碗加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺番茄酱和一勺淀粉，再倒入半碗清水，搅拌均匀即可。

2.莲藕去皮，清洗干净，切成莲藕丁，然后起锅烧水，水开后，倒入莲藕丁焯煮三分钟，然后捞出控干水分备用。

3.起锅烧油，油热后，倒入葱花炒出葱油，然后倒入莲藕丁大火翻炒几下，接着倒入调好的糖醋酱汁。

4.焖煮至汤汁浓稠，再开大火收汁，即可出锅开吃，爽口开胃，下饭好吃。

以上推荐的六道营养下饭菜，道道营养健康，补铁又补钙，男女老少都适合吃，喜欢的朋友，收藏起来自己做吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。