你有面粉吗？炸麻花真的不难，咔嘣脆

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在家闲出屁的时候就爱自己捣鼓一些小零食吃吃，麻花真的是不二之选。酥酥脆脆放久不软，煲剧时来上一袋美滋滋没话说。做法也是十分简单，就是搓麻花会有点废时间，大家找个闲暇的时间安排上。

你需要准备的材料有：面粉200克，白砂糖35克，盐2克，泡打粉3克，鸡蛋2只+清水=135克

先混合面粉盐，白砂糖和泡打粉。

再混合鸡蛋和清水，2个鸡蛋加清水的总量要去到135克左右。

把混合好的鸡蛋水冲入面粉中，揉成面团。

揉好的面团比较硬，可能比较花力气，有厨师机或者面包机可以借助，没有的话就手揉。

揉好以后密封醒面15分钟左右，让面变得放松一些。

我们开始切小条子，大约3克左右一小条，不用太过精确。

切好以后开始搓，搓成细细长长的面条。

然后两头对接拧成麻绳的样子。

再次对接一拧，接口地方收起来就是一个小麻花了。

不熟练的话可能会搓很久的面条，大家一定要叫上家里人一起做，省时省力又能增进感情。

油温大概6成。热，就可以把小麻花丢进去炸了，低温慢炸才能炸透。变得咔嘣脆

这种泡打粉款的麻花，炸好以后是硬脆的口感，如果是加酵母，就会软一些，大家自己选择。

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