入冬后，试试这款萝卜汤，简单煮一锅，暖胃又暖身，别不懂吃

十一月月底，我们发现天气出现明显的改变，由于冷空气的来袭，南方也开始普遍降温，俗话说：“冬季不补，春季受苦”，寒冷的天气让身体着凉，特别容易感冒和生病，我们需要多吃一些暖和和的食物，用于抵抗寒冬，增强我们的体质。

最近一段时间，我们一家人都在家里，老公在家里上班，终于可以静下心来，可以享受闲暇的时光，品尝一日三餐的美食，早餐是一天的开始，晚餐是非常重要的，不能吃太油腻的食物，多喝一些暖和和的汤品，搭配几道简单的快手菜，别提多享受了。今天分享湖北人晚餐的一道菜——萝卜丝香菇荷包蛋汤，此汤成本不足8块，喝起来超级鲜美。到底要如何制作这款萝卜丝香菇荷包蛋汤呢？赶快收藏起来吧。入冬后，萝卜和它是绝配，简单煮一锅，暖胃又暖身，别不懂吃。

【萝卜丝香菇荷包蛋汤的制作技巧】

准备一些食材：选购土鸡蛋3枚，选购一根白萝卜（萝卜是一种时令的蔬菜之一，可以做成腌萝卜，炒萝卜丝或萝卜汤，萝卜性温，口感非常清甜，是冬季用来煮汤喝，可以荤素搭配，不懂吃可惜了），生姜三片，清水1000毫升左右，几个鲜香菇，一小勺白胡椒粉，猪油一小勺，橄榄油少许，一小把枸杞子，食盐若干，香葱4根，其他作料。

正确制作步骤：

步骤一：购买好一些白萝卜，鸡蛋和鲜香菇，提前将白萝卜洗干净，去掉萝卜皮，先切成片状，改刀切成若干细丝。

步骤二：几片生姜切成细丝，香葱洗净切成细段，枸杞子用冷水过一遍，沥干掉水分备用。

步骤三：几个香菇洗干净，或者用盐水泡一泡，香菇顶部切十字花刀，准备好上述一些食材，开始制作这道萝卜丝香菇荷包蛋汤。

步骤四：锅底预热一会儿，调入少许食用油，打入土鸡蛋几个，让鸡蛋两面煎至定型，盛出备用。

步骤五：锅底留少许油，加上一小勺猪油，加上一些葱白和姜丝，倒入一些白萝卜丝，让水分都煸炒出来。

步骤六：加上1000毫升清水，盖上锅盖煮沸，依次放入鲜香菇和荷包蛋，小火继续炖煮一会儿。

步骤七：煮3分钟左右，调入半勺生抽，加上一丢丢食盐，半勺胡椒粉，迅速搅拌继续，煮2分钟左右。

步骤八：放入一些枸杞子，撒上葱花，关火出锅，这道萝卜丝香菇荷包蛋汤就可以开吃了，湖北人晚餐经常喝，太鲜美了。

萝卜丝香菇荷包蛋是寒冬不能缺少的鲜汤，食材非常便宜，汤汁喝起来很甘甜，暖胃又暖身，驱寒毒，让身体越来越强壮，冬天少生病。

你们有没有喝过这款萝卜丝香菇荷包蛋汤呢？（本文配图都来自网络）