降温了，湿冷湿冷的冬天来了，这样的天气，最适合吃热乎乎、暖和美味的食物，而且要制作简单，不繁琐，华辉美食人有好推荐！一锅熟的煲仔菜，符合以上要求！方便易做，一锅煮就能吃，懒人的最爱！下面6款好吃的煲仔菜，推荐给你哟。

蒜香鲜蚝煲

【材料】鲜蚝仔1斤、洋葱1个、金针菇1把、五花肉少量、萝卜干、蒜、葱、鱼露、白糖、胡椒粉、生抽

【做法】

1、鲜蚝撒上1勺盐，然后用清水冲洗干净；

2、蒜头切末、萝卜干切碎粒装到碗里，放入适量鱼露、白糖、胡椒粉搅拌均匀，再把烧滚烫的油倒入，拌均匀备用；

3、将砂锅烧热放入切片的五花肉爆炒至微黄出猪油，然后把切好的洋葱放进去，翻炒均匀；

4、洗净沥干的金针菇放进去，在洋葱和五花肉上面平铺均匀；

5、然后把沥干水分的鲜蚝平铺均匀在金针菇上，最后铺上调好味的蒜蓉、萝卜干碎；

6、盖上煲盖调大火烧2分钟，再小火焖2分钟；

7、揭开薄盖，撒入葱花点缀，鲜香美味的蚝煲就完成啦。

土豆肥牛煲

【材料】土豆1个、肥牛1斤、洋葱1个、胡萝卜1根、姜、葱、蒜、生抽、蚝油、老抽、白糖、盐、料酒

【做法】

1、准备食材：土豆、胡萝卜去皮切粒，洋葱切丝、姜葱蒜切粒，肥牛洗净；

2、调酱汁：碗中加入适量的生抽、蚝油、老抽、白糖、盐，搅拌均匀，调好料汁；

3、起锅烧水，肥牛焯水，盛出备用；

4、取一干净的砂锅，起锅热油爆香葱姜蒜，倒入土豆，胡萝卜，洋葱炒香；

5、加入没过食材的水，大火煮开后，盖上盖子转中小火煮十分钟；

6、加入肥牛，倒入酱汁，翻炒均匀，大火收汁即可，超级下饭哦！

鲜嫩豆腐鲈鱼煲

【材料】鲈鱼1条、豆腐1块、洋葱1个、小米辣、花椒、姜、蒜、葱、生抽、蚝油、盐、料酒、胡椒粉

【做法】

1、鲈鱼去鳞、去内脏、去腮，洗净后，横剖两半，鱼头鱼身都切成块，放小盆里，备用；

2、鱼块里加入适量料酒、生抽、盐、蚝油、胡椒粉、姜丝、葱段，抓匀腌制30分钟；

3、姜去皮切片，蒜切末，小米辣切碎，洋葱切块，豆腐切块；

4、热锅下油，豆腐煎至两面微黄，盛出来备用；

5、留煎完豆腐的底油，爆香姜蒜、小米辣和花椒，洋葱，爆香后全部倒进干净的砂锅里；

6、然后铺上煎好的豆腐，最后平铺腌制好的鲈鱼块，沿着锅边淋入一小碗开水；

7、盖上盖子，中大火煮至沸腾后转小火焖10分钟；

8、出锅前撒点葱段，好看又好吃。

鲜虾鸡翅玉米煲

【材料】鸡翅1斤、虾半斤、玉米1个、胡萝卜1个、蒜，姜，葱、洋葱1个、老抽、生抽、蚝油、黄豆酱、豆瓣酱、白糖、盐

【做法】

1、鸡翅、虾洗净，玉米胡萝卜洗净切好，洋葱切片，葱姜蒜切末；

2、调酱汁：适量生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、豆瓣酱、盐、白糖，搅拌均匀备用；

3、取锅烧水，鸡翅冷水下锅，加入少许料酒和姜片，焯出血沫捞出；

4、砂锅里倒少许油，爆香葱姜蒜，放入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒均匀；

5、倒入鸡翅和虾，淋入酱汁，加入适量清水，大火煮开转小火盖盖焖10分钟即可；

6、出锅前想看起来更有食欲，可以撒点葱花和白芝麻。

三鲜砂锅煲

【材料】豆腐1块、猪肉适量、白玉菇适量、鸡蛋3个、葱、蒜、姜、小米辣、生抽、蚝油、盐、白糖、黄豆酱

【做法】

1、豆腐切大片备用，白玉菇洗净控干水分备用，猪肉剁成肉末；

2、葱姜蒜切末备用，小米辣切圈，葱切小段；

3、调料汁：适量生抽、蚝油、盐、白糖、黄豆酱一起放入碗中，搅拌均匀备用；

4、热锅下油，豆腐煎至两面微黄，盛出来备用，然后煎好3个鸡蛋，盛出备用，肉末炒香；

5、取一干净的砂锅，先把白玉菇放进砂锅底部，再放入煎好的豆腐，炒好的肉末盖在豆腐上，再放上煎好的鸡蛋；

6、倒入调好的料汁，加适量清水，盖上盖子，大火煮开后，转小火焖十分钟；

7、开盖完成，撒上小米辣和葱段，完美。

鲍汁萝卜香菇煲

【材料】萝卜1个、干贝适量、干香菇适量、魔芋丝适量、葱、蚝油、老抽、鲍汁、冰糖、水淀粉

【做法】

1、萝卜去皮，切段，洗净的干贝和干香菇用温水泡发，泡完的水保留；

2、泡发好的香菇切丝，干贝碾碎，葱切粒，备用；

3、砂锅里倒油，煸香葱、干贝和香菇，倒入蚝油、老抽、鲍汁和冰糖，翻炒均匀；

4、倒入萝卜、魔芋丝，再倒入香菇水和开水，没过食材，大火煮开后转小火炖40分钟；

5、最后大火收汁，倒入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。