被称为“神仙叶”的它，不仅有利于改善“三高”，还能呵护血管

桑树向来就被人们称为“树中之王”，而它结出的果实则被称为“民间圣果”，也就是我们生活中经常吃到的桑葚。

从中医的角度上来看，桑葚属于一种药食同源的食物，对于男性朋友来说，适量食用可以补肾固精，而对于女性朋友来说，则可以起到养颜抗衰的作用。

其实，在桑树上，除了桑葚具有一定的养生功效外，桑叶同样不可忽视。

在古代，桑叶被很多人称为“神仙叶”，它的性质偏寒，味道甘、苦。

早在数千年前，从商代出土的甲骨文中，就有对桑叶入药的记载。

同时，据《本草图经》的记载，适量服用桑叶还有助于延年益寿。

从现代营养学的角度上来说，桑叶中含有丰富的生物碱以及黄酮类物质，而这些物质在改善“三高”、呵护血管方面都能够发挥出不错的效果。那么桑叶到底具有哪些功效呢？下面就为大家详细介绍一下。

1.稳定血压

桑叶中含有丰富的黄酮类化合物，这种物质不但可以帮助人体舒张血管、降低血液粘稠，还能够增加冠脉以及脑血流量。

而对于血压偏高的朋友来说，用桑叶泡水喝，还能够起到辅助降压的作用，大家在日常生活中不妨试一试。

2.调节血糖

桑叶中还含有丰富的食物纤维、维生素C以及氨基酸，这些营养物质可以对人体血糖水平起到一定的调节与控制作用。

值得一提的是，桑叶中所含的生物碱还能够抑制肝糖原的分解、刺激胰岛素的分泌，从而降低胰岛素的分解速率，这对糖尿病患者来说具有辅助防治的作用。

3.稳定血脂

对于高血脂患者或血脂水平较高的朋友来说，同样可以通过用桑叶泡水喝的方式来进行改善，这是因为桑叶中还含有大量的桑叶多糖以及纤维素，这些物质能够在一定程度上抑制血脂升高，从而起到稳定血脂的作用。

一般来说，干桑叶可以用来泡水喝，而新鲜的桑叶则可以做菜吃。下面为大家介绍2种新鲜桑叶的日常使用方式：

1.桑叶炒鸡蛋

所需食材：新鲜桑叶、鸡蛋、蒜、蚝油、盐等

做法：先将备好的新鲜桑叶焯水，再挤干其中的水分，将其切段。然后将鸡蛋打散调味后，放入锅中炒熟。紧接着在油锅当中下入蒜片煸香，而后将桑叶放入锅中翻炒，最后，将炒熟的鸡蛋放入其中，再适量添加一些蚝油与食用盐即可出锅。

2.桑叶丝瓜汤

所需食材：新鲜桑叶、荷叶、丝瓜

做法：先将桑叶洗净，再把准备好的荷叶撕成小片状，然后将丝瓜切成条状备用。紧接着，在锅里加入一升水，然后对荷叶进行煎煮，待到锅中的水只剩一半时，将荷叶捞出。而后放入丝瓜、桑叶继续煮，最后对这些食材进行调味即可食用。

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