感受红色文化的甘肃

#头条创作挑战赛#

兼具大西北风景的小集景那应该就是有甘肃省，甘肃省地势地图特殊，有江南风景也有西北其他风景，在这里有千年古道河西走廊，古丝绸之路的重要通道必经之路，来这里感受古丝绸之路的美食文化，这里的美食和其他西北省份美食文化既有相同之处又有其独特之处，相同的菜相同的美食，相同的文化又有它独特的味道和韵味， 八月是甘肃旅游的旺季， 去甘肃美食自然是少不了的，西北美食古朴、自然、厚实、与当地的文化有着密不可分的关系。下面我们就盘点下 去甘肃旅游，一定不能错过的10大美食之一。甘肃地域辽阔，自然风光优美，黄土高原、广袤草原、茫茫戈壁、洁白冰川构成了一幅雄浑壮丽的画卷，宛若一柄玉如意。

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1.兰州牛肉面

兰州拉面是甘肃最具有知名度的美食之一，也是很多人到当地一定会吃的，所以如果你到兰州，不吃兰州牛肉拉面就真的是白来了，兰州拉面一般要选择的是高筋面粉，高筋面粉蛋白质含量高，制作出来的拉面，营养价值高，而且保鲜期更长，口感也比较好。

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2.甘肃兰州的酿皮以其独到的制作工艺和风味，在西北酿皮子中独树一帜。兰州人将其称为“rang皮子”，酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口，开胃解暑。兰州酿皮分为水洗酿皮和高担酿皮。

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3.甘南藏包子是非常有特色的面食，其制作精细，工艺有独到之处。甘南藏族人民大多都有一手捏制包子皮的高超手艺，一次可捏制成4至5个大小相等、薄厚均匀的包子皮。藏包子因体积较小，一般放置在旺火上蒸制15至18分钟即熟。用筷子把包子夹入盘内，佐以蒜泥、醋、酱油、辣子油、吃起来油而不腻，软嫩可口，鲜美异常。

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4.陇西腊肉非常有名，采用的生猪主要来自漳县、岷县一带，尤其以岷县蕨麻猪为最佳。农户饲养的生猪春季放牧，秋季圈养，猪肉的肥瘦肉相间，且带有药性，滋味纯美。

5.浆水，既可做清凉饮料，又能在吃面条时做汤。再加上葱花、香菜调味.更是脸炙人口。所以，兰州、定西、天水、临夏等地的群众，都喜欢吃浆水面。

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6.洋芋搅团是用当地产的洋芋精制而成。搅团是生活贫困时常吃的饭，逐渐发展成为当地的著名小吃。过去为农家家常小吃，现已成为大众喜食的地方特色小吃之一。洋芋搅团风味独特，口感滑润、清香，是美食养生的理想之选。

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7.搓鱼面有两种吃法。一、干吃，拌辣椒放点醋；二、炒菜吃，推荐两款最适合与搓鱼子搭配的炒菜。世界名菜与甜椒炒肉。

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8.西北地灰豆子区兰州独有的一种甜食小吃。用当地的蓬灰与豌豆，红枣，白糖一起熬煮成的粥，冬夏，早晚皆可使用，老少皆宜。西北地区兰州独有的一种甜食小吃。用当地的蓬灰与豌豆，红枣，白糖一起熬煮成的粥，冬夏，早晚皆可使用，老少皆宜。

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9.甜胚子是一种西北地区的特色小吃之一，主要材料有燕麦、酒曲等，属于清明节，端午节节日食品。食用时兑入凉开水，糖，口感酸甜，具有解暑功效。

甜胚子是用莜麦加工而成的一种风味小吃。群众中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”

10.“炒炮”是位于河西走廊丝绸之路古城张掖市的一种特色面食，因这种寸段面条形似鞭炮，故名“炒炮”。该小吃以“精、鲜、奇、特、色、香、味、形”而著称，实惠方便，受到人们的欢迎。

甘肃地域辽阔，自然风光优美，黄土高原、广袤草原、茫茫戈壁、洁白冰川构成了一幅雄浑壮丽的画卷，宛若一柄玉如意。