年纪大要忌嘴，建议：冬天少吃白菜和萝卜，多吃这两样

在我们传统饮食文化中，一年会分为4个季节，不同季节有着不同的饮食讲究，比如冬天就讲究“冬藏”。在寒冷的冬天，要把我们的阳气藏起来，饮食合理进补，才能健康地度过冬天，为春天打好基础。

尤其是年龄比较大的中老年人，身体的各项机能都有所下降，消化能力特别不好，在日常饮食中尤其要注意。最好能够少吃白菜和萝卜，多吃下面这两样，才能精力旺盛，好过冬。

白菜和萝卜是冬天的应季蔬菜，冬天的白菜和萝卜口感会更为美味一些。并且有不少人都听说过“冬吃萝卜，夏吃姜”，因此在冬季时，都会经常买一些萝卜回来吃。

但是白菜和萝卜都是蔬菜，营养相对来说是比较单一的，如果光吃萝卜和白菜，很容易导致营养不足，人体发虚。因此只吃素是不行的，我们在饮食上一定要荤素搭配，营养才会更为全面，身体更健康。

一、牛肉牛肉是十分有营养的肉类，它含有的维生素B，可以增强我们的免疫力。同时还含有大量的铁元素，能够给我们补血，对于刚做完手术需要康复的人来说，多吃牛肉是有好处的。

推荐食谱：牛肉烧土豆

1、准备一块牛肉、土豆，再准备少许的干辣椒、大蒜、葱，然后将干辣椒切成段状，放入水中浸泡。

2、将牛肉切成块状，然后往牛肉粒放入面粉、蚝油，以及刚刚泡好的辣椒水，腌制20分钟。

3、将土豆去掉外皮，清洗干净之后切成块状，随后在锅内放入比较多的油，将土豆煎至两面焦黄，装起来备用。

4、把腌制好的牛肉放入锅中，煎至变色，随后放入泡好的干辣椒、蒜末、葱段，炒出香味之后放入土豆。将调料和土豆、牛肉搅拌均匀，再加入少许的食用盐调味，美味的牛肉烧土豆就做好了。

二、豆腐豆腐中的蛋白质含量很高，而上了年纪的人尤其需要蛋白质，蛋白质摄入充足，才能保证生命的活力。另外豆腐中的蛋白质更容易被人体所吸收，而且豆腐口感比较软，易咀嚼，非常适合中老年人食用。

推荐食谱：鱼香豆腐

1、准备少许的老豆腐、胡萝卜、木耳、青椒，以及蒜末、葱段。

2、将豆腐切成合适的块状，然后放入水中焯水一分钟。之后在一个碗里放入一大勺白糖、淀粉，两大勺醋、酱油，一小勺鸡精，再加入三大勺水，调和成一碗酱汁。

3、在锅内加入少许的食用油，随后把胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝一起放入锅中，炒至断生。把豆腐放入锅内，淋入调好的酱汁，搅拌均匀之后，开大火收汁，等到汤汁浓稠，鱼香豆腐就制作完成了。

这两道菜适合年轻老小吃，既简单又好吃且营养高。而且做起来也方便不需要花太多时间，赶紧学起来吧！！！