喝酒时吃花生米好吗？医生忠告：下酒菜要认真挑选

酒是粮食精，越喝越年轻，酒水作为世界三大功能性饮料，品种繁多，随着制酒文化的不断发展，市面上逐渐出现了黄酒、啤酒、白酒、葡萄酒、鸡尾酒等多种酒品种。

在喝酒的时候少不了下酒菜，提到下酒菜，很多人想到的就是花生米。对于喜欢喝酒的人来说，只要有花生米就能喝得下酒。

花生米可以说是喝酒必备的食物，很多人却说喝酒不能吃花生，这是因为什么呢？不妨来看一下。

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喝酒时不能碰花生米？

大多数人在喝酒的时候，总会备上一碟花生米，其实不只是我们国家，在欧美国家也喜欢喝酒配坚果，这是为什么呢？

首先，花生米等坚果的味道比较中性，用它们来下酒，不会影响到酒的口味，再加上在坚果的烘焙当中，绝大多数会放上盐、糖等等食物，这些口感可以促进喝酒的欲望，例如椒盐花生米，比较咸，吃多了容易口干舌燥，这时就会喝更多的酒来缓解。

但是如今专家却不建议喝酒时吃花生米，这里主要指的是油炸花生米。

花生米经过高温油炸之后热量极高，再加上花生米本身就含有少量的油脂，经过高温油炸之后热量成倍增长，长时间大量吃油炸花生米会加重血管运行负担，增加肝脏消化负担，加重肠胃蠕动负担。

酒精对身体本身就有害处，喝酒之后会通过肝脏进行分解，如果经常大量喝酒的话，会伤害肝脏，容易诱发脂肪肝、酒精肝等疾病，这就更加加大了患心脑血管疾病的风险。

因此不建议喝酒时吃炸花生米和糖醋花生米，如果只是单纯的生花生和水煮花生，还是可以适量食用的，并不会影响健康。

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医生忠告：这4种食物尽量不要做“下酒菜”

1.海鲜

生活在沿海城市的人可有口福了，喝小酒吃烧烤别提有多爽了。医生建议：喝酒的时候千万不要把海鲜当做下酒菜，啤酒 海鲜是“痛风组合”。

海鲜是一种高嘌呤物质，喝啤酒时吃海鲜会使人体内的尿酸含量严重超标，尿酸不能够通过新陈代谢及时排出体外，就会在关节或软组织处长之间停留，使关节出现红肿疼痛的现象。

2.腊肉、腊肠

喝酒最好不要吃熏腊腌制食物，很多饮酒者喜欢一边喝酒一边吃腊肉、腊肠，虽然这样的搭配非常美味可口，但腊肉腊肠在制作过程中会添加大量的食用盐。

长时间储存后其中的钠离子会转换成亚硝酸胺，这种物质会释放酒精浓度，一边喝酒一边吃烟熏食物会加重肝脏和肾脏的负担，并且，亚硝酸胺属于致癌物，经常吃也会加重自身患癌的几率，得不偿失。

3.凉粉

凉粉是日常生活很常见的一种食物，很多男性会将它做成下酒菜，大家知道，凉粉在加工时会添加白矾，白矾有减轻胃部蠕动的功能，用凉粉搭配酒精，会使酒精在肠道停留时间较长，使胃部粘膜受损，增加身体对酒精的吸收能力。

也会出现血液循环速度变慢，延长酒精在血液当中停留的时间，促进醉酒的可能，所以喝酒的时候大家需要远离这类的凉菜。

4.烧烤

很多人喜欢到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤作下酒菜，这种吃法对健康不利。烧烤过程中，食物蛋白质的利用率降低，同时还会产生致癌物质苯并芘。

而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与血铅结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，过节由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。

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想要减轻酒精危害，在喝酒时尽量少做这几件事

1.酒后洗澡

酒后立刻洗澡，血糖得不到及时补充，容易发生头晕、眼花、全身无力等症状，严重时还可能发生低血糖昏迷。

如水温控制不当，还能使人的血管扩张，容易出现脑供血不足情况，心脑血管疾病患者，在此时更加大发病的危险性。

2.空腹喝酒

因为当空腹喝酒的时候，肠胃里面没有任何食物，那么酒精就会直接接触到胃黏膜，这样就很有可能导致肠胃黏膜水肿，甚至糜烂，从而导致胃出血的可能。

因此，如果一定要喝酒，一定要在喝之前尽量的吃一些食物，这样可以有效避免酒精直接刺激到胃部，喝点酸奶就是非常不错的选择。

3.多种饮品混合饮用

很多人并没有注意这个细节，多种酒精饮品混合饮用，在混合饮用的时候酒精作用能力强，更容易出现醉酒表现，这样饮酒之后可能就会十分难受，可能容易呕吐，头晕，这些都是多种酒精混合饮用之后醉酒的共同特征。

想要身体保持健康，就应该避免出现这种行为，一般在饮酒的过程中饮用一种酒精饮品即可，不要混合饮用，防止身体受到的伤害明显。

4.酒后立即睡觉

在喝酒之后尽量不要立即躺下睡觉，因为人在喝酒之后，更容易出现肠胃不适、恶心呕吐的情况，也会加重肠胃的负担。

如果喝酒之后立马躺下睡觉，可能会让人产生醉酒的情况，就会导致食物反流堵塞食道，严重可能出现窒息的情况。

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延伸——解酒小妙招

1.喝蜂蜜

蜂蜜中含有一种可以迅速分解和吸收酒精的果糖，能够起到快速醒酒的作用，并能消除饮酒后的头晕、头疼，所以喝蜂蜜是一种不错的选择。

2.喝牛奶

醉酒的时候身体会非常难受，可以通过喝牛奶的方法解酒，醉酒后喝牛奶有助蛋白进行凝固，保护胃部，减少酒精对胃黏膜的刺激，同时也可延缓身体对酒精的吸收速度。

3.吃葡萄

新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。