彤彤美食教程分享：干锅花菜 爆炒猪肝 脆皮五花肉 水煮牛肉

干锅花菜

干锅花菜很多人都说好吃，那怎么做才能吃出饭店的味道呢？下面教会你！

1.买花菜的时候选这种有机花菜，不仅容易熟而且还好入味。

2.空碗中放一勺豆瓣酱

3.一勺蚝油

4.一勺生抽

5.半勺蒸鱼豉油

6.再来点鸡精

7.五花肉煸炒出油脂

8.放蒜片干辣椒慢慢地炒出香味

9.再倒入花菜

10.大火给它翻炒两分钟

11.再淋入调好的干锅酱

12.大火给它翻炒入味

13.最后放点绿色的蒜苗

14.再来一点孜然粉

15.翻炒入味

16.好吃又下饭的干锅花菜就做好了

爆炒猪肝

为什么你炒的猪肝又老又腥？只要你按照我这方法做，炒出来的猪肝又嫩又香。

1.把猪肝切成厚一点的薄片

2.切好后加入盐

3.面粉反复抓拌

4.再用清水多清洗几遍才是不腥的关键

5.去除水分后加盐

6.加入胡椒粉生抽

7.加入老抽淀粉抓匀腌制10分钟

8.锅中油热炒香姜蒜泡椒小米辣

9.再倒入猪肝快速翻炒

10.炒到七分熟后再下入蒜苗

大火翻炒至断生即可出锅

脆皮五花肉

做梦都想不到五花肉这么好吃，

1.五花肉加料酒

2.盐和胡椒粉抓拌均匀腌制20分钟

3.碗中打入一个鸡蛋

4.加入一包小酥肉专用粉

5.少许清水搅拌成酸奶状

6.再加入葱花

7.白芝麻和花生油

8.搅匀后倒入五花肉中

9.五成油温下锅炸至微黄酥脆捞出

10.这样做的脆皮五花肉又酥又香

水煮牛肉

在家做的牛肉总是又老又柴，现在我就分享一个很好吃的做法

1.牛肉切成薄片

2.放盐生抽

3..老抽，蚝油

4.葱姜水去腥

5.抓至牛肉完全吸收水分

6.再加入一个蛋清

7.一勺淀粉

8.继续抓拌均匀

9.放点食用油锁住水分

10.然后炒香葱姜蒜

11.好吃的关键是加入一包水煮肉片酱汁

12.然后加入清水

13.水烧开后加入喜欢吃的配菜

14.煮熟后捞出垫在碗底

15.再下入牛肉

16.煮到完全变色就可以出锅了

17.再放蒜沫

18.放干辣椒花椒

19.撒上葱花淋上热油即可