可以获得足够的蛋白质食物，但有一些事情需要考虑。

植物性饮食越来越受欢迎。但随着它们的广泛吸引力，人们越来越关注如何在食用植物性食物的同时获得足够的蛋白质。这是真的，植物确实含有蛋白质，但它并不总是与动物性食物进行一对一的比较。也就是说，在不依赖动物性食物的情况下，可以吃到含有足够蛋白质和氨基酸的均衡饮食。如果您以植物为基础并且关心蛋白质，这里有六件事需要考虑。

知道你需要什么

蛋白质需求因体重和锻炼频率而异。一个 150 磅的健康成年人每天所需的最低蛋白质量是 55 克。成长中的孩子、活跃的成年人、老年人和运动员可能需要更多。注意您经常食用的食物的蛋白质含量，跟踪此信息是评估蛋白质摄入量的有用方法。

寻找必需氨基酸

氨基酸是蛋白质的组成部分，身体利用它们来增强肌肉、支持免疫力和调节新陈代谢。一组九种氨基酸仅存在于富含蛋白质的食物中，而获得充足的这些必需氨基酸 (EAA) 植物性饮食至关重要。大多数动物性食品都含有所有的 EAA，但大多数植物性食品并非如此（即使是那些含有大量蛋白质的食品）。偏向于各种植物性食物是确保您获得足够的 EAA 的关键。

选择坚果和种子

坚果和种子通常是被忽视的植物蛋白。开心果是蛋白质含量最高的坚果，当作为均衡饮食的一部分定期食用时，像奇异子这样的种子可以显着满足蛋白质需求。

多吃蛋白质

避免只吃一顿饭（大多数人在晚餐时吃蛋白质）并在一天的剩余时间里忽略富含蛋白质的食物。由于氨基酸不会储存在体内供以后使用，如果可能的话，每餐都吃蛋白质是理想的，这样你的身体就可以整天从氨基酸的摄入中受益。

不要害怕大豆

它是最好的植物性蛋白质来源之一。它包含所有九种 EAA，豆腐每盎司提供约 4 克蛋白质（一盎司鸡胸肉含有约 7 克）。它还用途广泛、价格实惠且易于找到。无论您选择豆腐、毛豆还是纯素肉类替代品等大豆制品，大豆都是蛋白质领域的赢家。

学会爱豆类

豆类、扁豆、豌豆和花生是富含植物蛋白的健康豆类。吃富含谷物和豆类的饮食可以帮助确保您获得足够的 EAA。

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